Невероятно простой рецепт шаурмы с курицей, которую сможет приготовить каждый. Из необычного надо купить только лаваш и пекинскую капусту, все остальное как правило есть дома у каждого. Ну и филе свежее. Ну или это только у меня так, хз. Короче, продукты простые как 5 копеек.
Ингредиенты на 2 шаурмы — тебе и твоему бойфренду
Тут конечно можно повыпендриваться и добавить: имбирь, аджику, картошку фри, кукурузу, креветки, мясо дикого лазурного единорога из Диснейленда. Чё там ещё добавляют в лучших шаурмячных... Но тут мы делаем в стиле минимализм по классике. Я кстати люблю с имбирем :) Ладно листай ниже к ингредиентам.
Начинка:
- Половина грудки куриного филе
- Небольшой помидор
- Большой тонкий лаваш (обычно я режу его пополам)
- Половина большого огурца или целый маленький
- Пару листов пекинской капусты (можно использовать салат Айсберг)
- Лук опционально
- Специи для курицы
- Соль, перец по вкусу
Соус:
- 8 столовых ложек сметаны (10 или 15% жирности). Можно больше или меньше сметаны, в зависимости от ваших предпочтений в сочности.
- 2 зубчика чеснока
- Специи для курицы 1 чайная ложка без горки
- Соль, перец по вкусу
Приготовление
Нарезаем ингредиенты для начинки. Курицу режем мелко, так она быстро прожаривается и удобно раскладывается в лаваш. Овощи продолговатыми ломтиками примерно одного размера, так же для удобства.
Нагреваем сковороду, добавляем немного подсолнечного масла. Выкладываем курицу на горячую сковороду, приправив солью и специями. Жарить примерно 4-6 минут, до румяности и легкой корочки.
Пока обжаривается мясо, готовим соус. Мелко нарезаем чеснок, можно через давилку или терку, я люблю ножичком мельчить. Добавляем чеснок и специи в сметану, тщательно перемешиваем. Я использую обычные специи для курицы из пакетиков (1 ч. ложка без горки), соль и черный перец по вкусу. Соус готов! Изи!
Разделяем ингредиенты на глаз пополам, должно хватить на 2 шаурмы для адекватного размера людей. В центре лавашей, немного оставляя места снизу для заворота, размазываем наш соус и выкладываем подготовленные ингредиенты: курица, помидор, огурец, капуста, лук. Сверху накидываем достаточно обильно соуса, подворачиваем лаваш снизу, а потом по бокам. Заворачиваем и отправляем на горячую сковороду где жарилась курица. Обжариваем с двух сторон буквально по 30-60 секунд, чтобы лаваш немного потемнел и стал хрустящим.
Выкладываем на тарелку, разрезаем посередине по диагонали если это свидание ;) и сразу подаем к стол пока горяченькое. Бон аппетит, мои хорошие!