Гороховый суп - излюбленное первое блюдо в большинстве российских семей. У каждой хозяйки есть свой индивидуальный рецепт горохового супа, адаптированный в соответствии с вкусовыми предпочтениями семьи.
Традиционно в гороховый суп добавляют копчености - бекон, ребрышки, они придают блюду уникальный вкус и аромат. Однако в последнее время данные продукты приобрели статус "деликатесов", и не каждая семья может себе их позволить.
Не стоит огорчаться, существует несколько доступных вариантов, которые сделают гороховый суп не менее вкусным.
Масло сливочное
Этот ингредиент творит чудеса с любым блюдом, с гороховым супом в том числе.
Масло связывает меж собой все ингредиенты блюда, делает его структуру нежной и бархатистой.
Томатная паста
Мало кто решается добавить в гороховый суп томатную пасту. А зря! Горох отлично сочетается с концентрированными томатами. Перед тем, как добавить пасту в суп, слегка обжарьте ее несколько минут в отдельной сковороде с добавлением небольшого количества сахара и воды. В результате получится великолепный соус, благодаря которому гороховый суп получается наваристее и вкуснее.
Колбасные изделия
Это может быть недорогая варено-копченая колбаса или обычные сосиски. Они вполне оправдают свое присутствие в супе, сделав его сытнее и вкуснее. Сосиски можно разрезать на половинки вдоль и слегка обжарить, что придаст им форму лепестков.
Чеснок
Одна из самых неожиданных, но весьма удачных добавок в гороховый суп - чеснок. Измельченный чеснок добавляется в конце приготовления, когда суп снимают с плиты. Если вы любите ярко выраженный чесночный вкус, непременно попробуйте такой вариант.
Сыр
Если вы хотите придать гороховому супу нежный сливочный привкус, добавьте в него недорогие плавленые или колбасные сыры, натертые на мелкой терке. Результат вас порадует - суп будет очень нежным.
Специи
Для придания супу пряности и пикантности, воспользуйтесь набором любимых специй. Это могут быть карри, кориандр, куркума, тмин - они не только улучшат вкус, но и принесут пользу для здоровья.
Не бойтесь экспериментировать и находить новые вариации горохового супа. Пробуйте различные сочетания ингредиентов и специй, чтобы создать собственный уникальный рецепт, который придется по вкусу вашим близким.
***
Готовьте с удовольствием!
Приятного аппетита! ❤️❤️❤️
***
Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ, добавляю рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.
Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , ВКонтакте, Инстаграм и Одноклассниках