3 января, обычно, довольно мрачный день по одной причине. Заканчивается новогодняя еда со стола, а та, что еще осталась по виду и вкусу напоминает оконную замазку. Решил поделиться рецептом одного из своих любимых супов, а заодно, жутко любопытно было протестировать по кухне нож Beaver Mike Stewart.
Что нам понадобится?
1) Кот
2) Пара картофелин
3) Пара помидорок
4) Острый перец зеленый или красный, чеснок зубчиков 5
5) Гигантская луковица
6) Жирное и копченое убиенное животное, типа грудинки, карбоната или чего похуже
7) Штучка болгарского перца
8) Лимон. Обязательно.
Сначала режем картофель
Затем режем и обжариваем зверюшку (не кота)
Смешиваем лук и болгарский перец и обжариваем, пока чуть-чуть не станет пригорать. Но с маслом.
Смешиваем помидоры, перец, чеснок, жарим.
Все это смешиваем в кастрюле, добавляем воду и варим минут 40. Под конец СНАЧАЛА выдавливаем в суп сок лимона, а затем добавляем приправы, соль, сахар по вкусу. Сахар желателен: он прекрасно гармонирует с лимоном и острым перцем. И не нужно заменять лимон на уксус или просто кислую рожу. Фишка супа именно в нем.
По ножу:
Очень приятно удивил. Майк в в стоке идет с обухом около 6 мм и в линзе. Я ожидал, что нож, как и любой конвекс продукты будет колоть, а не резать. Особенно, с таким-то обухом. Но нет, Бивер сняли довольно много металла, и линза идет от обуха, а не как у Сов, например, с середины. В итоге, резал нож просто на ура. Из минусов: нужно приноровиться к выступу на обухе, ибо пальцы в него впиваются нещадно. Так что либо терпеть, либо немного менять диагональный хват, чтобы вовсе его не касаться. Но общее ощущение от ножа-словно кухонным ножом себе обед приготовил. Режет не хуже кухонника, а толстый обух проявляет себя лишь в конце усекновения продукта, когда колоть уже и нечего вовсе. По кромке после работ по кухне все идеально, никаких заминов и прочего, да и не откуда им взяться особо.
Подрезюмирую. По кухне нож отработал на 8 из 10. Минус 2 балла за компромиссы с выступом. Возьму ли я этот нож в свои путешествия для использования в дикой природе? А я для этого его и покупал.
