🤤🎄 Это, пожалуй, самые лучшие шоколадные печенья с трещинками, которые Вы когда-либо пробовали

Ингредиенты:

• 60 г порошка несладкого какао
• 95 г коричневого сахара
• 95 г гранулированного сахара
• 50 мл растительного масла
• 2 больших яйца
• 125 г универсальной муки
• 5 г разрыхлителя
• 3 г соли
• Дополнительные ингредиенты (по желанию): апельсиновая цедра, молотая корица (1/2 ч.л.), экстракт ванили (1/2 ч.л.)
• Для обсыпки: 60 г сахарной пудры

Инструкции:

1. В большой миске смешайте порошок какао, оба вида сахара и масло до однородности.
2. По одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого добавления. На этом этапе можно добавить 1/2 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию).
3. В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и щепотку соли. При желании можете добавить цедру апельсина или молотую корицу для дополнительного аромата.
4. Постепенно добавьте сухие ингредиенты к шоколадной смеси, перемешивая до образования мягкого теста.
5. Охладите тесто в холодильнике не менее 4 часов. Для лучшей текстуры можно оставить его на ночь.
6. Разогрейте духовку до 185°C и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
7. Возьмите около 1,5 чайной ложки теста и скатайте шарики. Размер – примерно 35-40 г каждый.
8. Очень щедро обваляйте каждый шарик в сахарной пудре. При желании можете обвалять их дважды. Выложите шарики на подготовленный противень, оставляя между ними примерно 5 см.
9. Выпекайте в течение 10 минут или до тех пор, пока края не затвердеют, а середина останется мягкой. Не перепекайте.
10. Дайте печеньям остыть на противне в течение нескольких минут, прежде чем переложить их на решетку для полного остывания.

Присоединяйтесь к праздничному веселью и сделайте эти восхитительные мягкие и тягучие шоколадные печенья с трещинками праздничной традицией в вашем доме!

Этот рецепт рассчитан примерно на 14-20 печенек с трещинками.