Отлично подойдет на завтрак к кофе или с молоком.
Домашнее овсяное печенье по этому рецепту получается по вкусу очень похожим на то, что продается в магазинах, но при этом готовится из понятных и доступных ингредиентов. Домашнее овсяное печенье «Как в магазине» можно без опаски давать детям на перекус.
Ингредиенты
🔸Мука овсяная 80 гр
🔸Мука пшеничная 180 гр
🔸Сахар 100 гр
🔸Ванильный сахар 10 гр
🔸Масло сливочное 80 гр
🔸Кипяток 6 ст.л
🔸Яблочное пюре 1 ст.л
🔸Корица молотая ½ ч.л
🔸Соль ½ ч.л
🔸Сода ½ ч.л
Как приготовить домашнее овсяное печенье «Как в магазине»
Тесто для печенья будем замешивать в чаше измельчителя с ножами — это самый удобный способ. Но можно замесить его и руками.
В чашу складываем холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Всыпаем сахарный песок, ванильный сахар и молотую корицу. Перемешиваем все ингредиенты измельчителем примерно 30 секунд до объединения продуктов.
В стакан наливаем 6 столовых ложек крутого кипятка. Добавляем соль и соду. Перемешиваем. Кипяток погасит соду и в готовом печенье она чувствоваться не будет.
В чашу измельчителя всыпаем овсяную муку и вливаем 1 столовую ложку воды с солью и содой. Все недолго перемешиваем до объединения продуктов.
Всыпаем пшеничную муку, добавляем яблочное пюре и вливаем оставшуюся воду с содой. Все перемешиваем до однородности в течение 1 минуты. В итоге получается мягкое эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Из теста отщипываем кусочки и скатываем небольшие шарики. Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Каждый шарик следует слегка приплюснуть рукой.
Печенье выпекаем в духовке, разогретой до 200°С в течение 15 минут. Но следует ориентироваться на особенности своей духовки и следить, чтобы овсяное печенье не подгорело.
Домашнее овсяное печенье «Как в магазине» пошаговый видео рецепт
Фото и видео канала Готовим с Оксаной Пашко
Вам понравится: