1. Утка в духовке с апельсинами и тыквой
Прекрасный вариант для той домохозяйки, которая не сильно хочется заморачиваться с блюдом, но в то же время хочет приготовить нечто экзотическое для своих близких
Ингредиенты
Утка - 1 тушка
Тыква - 1-1,5 кг
Апельсины -3-4 штуки
Лимон - 1 штука
Тимьян сушёный - добавляем по вкусу и главное не переборщить
Масло оливковое - 2-3 столовые ложки
Соль и перец - по вкусу
1. Подготовьте все ингредиенты и за 20-30 минут до начала готовки достаньте тушку утки. Вымойте тушку, отрежьте хвост, уберите лишнее оперение с тушки. Натрите утку со всех сторон (в том числе внутри) солью и молотым черным перцем
2. Вымойте и нарежьте апельсины и лимон. Разрежьте их на дольки, а дольки на половину поперёк, чтобы получилось 8 частей из 1 апельсина. Тыкву промойте и нарежьте на такого же размера части
3. Разогрейте духовку до 220 градусов. Смешайте апельсины, лимон, тимьян и тыкву, а так же соль и перец, и нафаршируйте утку этой смесью.
4. Скрепите зубочистками "подол" у утки и свяжите ноги. Запекайте утку в духовке 30 минут(пока не начнёт кожица румянится), затем уменьшите огонь до примерно 170 градусов и переверните утку. Старайтесь смазывать жиром и соком утку. Готовьте до готовности. Под конец можете выложить оставшуюся смесь фруктов и тыквы на противень
2. Взвар / Узвар
Взвар - это компот из сухофруктов, который традиционно подают в сочельник в славянских странах. Прекрасный вариант напитка для детей и взрослых(своего рода импортозамещение)
Ингредиенты
Груши и яблоки(сушенные или же свежие)
Чернослив
Вода
Мёд (можно сахар)
Прелесть этого рецепты в том, что можно брать любое количество фруктов для данного рецепта, но примерно всё идёт из расчета 1 к 1
1. Проверьте сухофрукты на наличие мусора, камней, веток и т.д.(думаю много кто сталкивался с такими артефактами в сухофруктах)
2. Залейте сухофрукты на ночь водой, либо если у вас свежие фрукты, то сразу ставьте их на огонь. На утро ставьте на плиту замоченные сухофрукты
3. Варите на медленном огне не доводя до кипения от 30 минут до часа. Мёд (сахар) добавляйте по вкусу.
❤️Делимся вашими впечатлениями по поводу блюда. Будете ли готовить такое для своего мужа или гостей?
❤️Если рецепт действительно вкусный, то ставьте лайки и репосты. Обязательно комментируйте. Поможем людям готовить вкусно!