Наш новогодний стол оказался совсем не таким, как мы планировали за две недели до праздника. В комментариях читатели недоумевают: зачем вам на 4-х человек столько еды?
Мы не хотели, но пришлось. Какие приключения случились за несколько часов до Нового года и как отметили - расскажу я вам!
Забастовка
Как вы знаете, до Нового года целый месяц на канале шла подготовка к празднику. Мы солили рыбу, проводили опыты с икрой, выбирали лучшее шампанское. Готовили салаты в виде дракона и оригинальные закуски.
А 31 декабря мы хотели... отдохнуть. Да-да, объявили забастовку, так сказать, и полный релакс. Единственное, что сделали своими руками - салат Оливье с красной рыбой (по-карельски), украсив его фигурой дракона. Делюсь лайфхаком, как это сделать, потому что встречал вопросы в комментариях.
Поверхность салата посыпаем тёртым желтком (у нас ушло 3 штуки).
По диаметру ёмкости рисуем трафарет на картонке, накладываем на салатник, посыпаем укропом, а затем наводим красоту: глазки, рот, гриву...
Таким образом можно выложить любой символ Нового года. Ещё мне очень захотелось повторить рецепт и выложить в тарталетки закуску ёлочкой. Начинка: печень трески + яйцо. Украшение: укроп и икра.
Ёлочки получились не совсем чёткие, но было вкусно.
И все, больше мы ничего не готовили. Совсем ничего.
На всё готовое
Своими руками мы сделали нарезки (колбаса, сыр), а все остальное решили купить готовым!
В нашей местной торговой сети очень развито производство готовых блюд: салаты, выпечка, горячее... И под Новый год предприятие объявило акцию, предложив готовые наборы блюд на Новый год, куда входит разная вкуснятина.
Задумка хорошая: можно выбрать набор на подходящее количество гостей, блюда на свой вкус, и готовить ничего не надо! Берёшь ко времени все готовое, а затем, свежий и красивый, садишься за праздничный стол. Мечта хозяйки :))
Мы выбрали набор номер 2. Он укомплектован как раз на 4-х человек (а нас четверо). Порции такие, что всего по чуть-чуть: не объешься, да и выбрасывать ничего не придётся.
И все складывалось идеально! Домашние поддержали идею, и 31 декабря в 18.00 я поехал забирать готовые новогодние угощения.
Вот это новости...
Приезжаю в магазин, подхожу в отдел готовой продукции. А там... Шум, гам, тарарам...
У одной работницы палец попал в слайсер для нарезки ветчины, колбас и сыра.
Все бегают, ругаются, а обстановка кругом напоминает кадры из хоррора "Пила". Палец, по всей видимости, утрачен. Рабочему коллективу не до меня. Робко спрашиваю:
- Я за набором номер 2. Заказ на 18.00.
И ответ меня просто сразил наповал:
- А ваш набор забрали.
- Когда?
- Час назад отдала.
- КОМУ?
- Не знаю. Пришли и забрали.
- Но почему? Как так?
- ... (молчит)
- А есть ещё?
- Нет, это последний.
Я в шоке, кругом не до меня (у человека tравма), до Нового года пять часов. А на нашем новогоднем столе в перспективе:
- один салат и колбасная нарезка...
Сознание ко мне вернулось
Сколько я стоял, глядя в одну точку, не помню. Женский голос вернул меня в сознание:
- Мужчина, вы набор брать будете?
- Ка-какой набор?
Пока я соображал, что делать, ведь "все пропало", кто-то вызвал администратора, и та сообщила, что в наличии совершенно случайно остался набор номер 3.
Кто-то не забрал его в 15.00. Магазин работал до 19.00. Пока разбирались, часики натикали 18.40.
И все бы хорошо, но этот набор на 8 персон, и блюда там совсем другие, в том числе Оливье, который у нас и так на столе.
Невозможно было набрать салатов и горячих блюд с витрины, потому что народ все расхватал перед праздником. В холодильниках - шаром покати!
Звоню Диане, жена в неменьшем шоке.
Пока я разговаривал, набор номер 3 увезли на телеге и потеряли. А чтобы вы понимали, это огромная коробка.
В каком-то странном состоянии я нашёл эту коробку в постороннем холодильнике. Выкрал и, обретя последнюю надежду на новогодний стол, стремительно побежал к кассе.
Домой я притаранил несметное количество блюд. Отмечали у бабушки. Она всплеснула руками:
- Батюшки свет, куда столько?
И вместе мы принялись раскладывать еду по тарелкам.
Салатов и закусок оказалось так много, что, казалось, ни сантиметра свободного на столе не осталось.
Чем угощали
Салат слоёный с сыром фета:
- крабовое мясо, яйцо, ветчина, помидоры, сыр фета, лук зелёный.
Кардинал:
- шампиньоны конс., лук репч, морковь по-корейски, мясо копчёное, говядина отварная.
Снежный рулет:
- яйца, сыр плавленый, масло растительное, чеснок, зелень, майонез.
Свинина с помидорами:
- Свиная вырезка, сыр, лук репч, помидоры, масло раст, приправа для мяса, чеснок, майонез.
Салат "Греческий":
- Яйца, филе грудки куриной, шампиньоны конс, огурцы конс, сыр, лук репч, грецкий орех, зелень, майонез.
Мясное ассорти:
- Свинина, запечённая в специях, рулет куриный по-восточному, зелень.
Хек в кляре, а также ветчинные рулетики, соления, селёдка под шубой, оливье с колбасой, холодец (его ели аж 3 января) и тарталетки с ветчиной.
Мы не планировали накрывать такое изобилие на 4-х человек, но, по иронии судьбы еды, стол ломился от яств!
Тот редкий случай, когда мы хотели на Новый год еды "чуть-чуть", и вот что из этого вышло:
Костюмчик для шампанского
На столе вы могли заметить новогодние атрибуты для столовых приборов и шампанского. Все покупал на маркетплейсах в этом декабре.
Шапочки предназначены для сервировки столовых приборов,
но Тимофей решил, что это для шампанского :)) Устами младенца…
Развлекали себя сами
Помимо поглощения еды, чем ещё заняться за новогодним столом? Диана устроила конкурсы с предсказаниями, загадки с призами, подвижные игры (в меру возможностей). И на всё даже времени не хватило.
Фоном шли телепередачи, в том числе "Иван Васильевич меняет всё" по мотивам советского фильма:
Актёров сделали ну очень похожими на оригинал:
В отличие от советского варианта некоторые сцены показались диковатыми, не было той доброты, что в оригинале. Кстати, премьеру хотели и вовсе отменить из-за скандальной ситуации с Киркоровым, но успели переснять эпизоды, где участвовал певец. Его "вырезали", и фильм вышел в свет.
По одному из центральных каналов транслировали что-то из прошлого. Нового не сняли.
В полночь все мы, конечно, послушали президента и дружно загадали желания под бой курантов. Ура, Новый год наступил. Можно начинать искать подарки под ёлкой!
Все скромно
Спустя минут 30 после того, как Новый год вступил в свои права, в разных концах города начинают запускать фейерверки (те, что люди покупают сами). А нам с верхних этажей все видно.
На площади в центре в этом году отменили мероприятия: не было салютов и дискотеки. Люди собирались своими компаниями, жгли бенгальские огни и грелись небольшими хороводами.
Мы на следующий день поехали в деревню к Симбе. Поздравляться с праздником, обмениваться подарками. Как там наш дагестанец себя ощущает в 30-градусный мороз, расскажу в следующей серии :))
Хорошей вам погоды и продуктивных выходных! И ещё раз с наступившим Новым годом!
