Микроволновые страсти 🔥☄️
Есть миф о том, что еду в микроволновке есть вредно, она теряет свои свойства и наполняется «отрицательной» энергией. Якобы электромагнитные волны опасны для нашего здоровья и портят пищу😱
Как и все мифы непонимание возникает от незнания🤓. Я доказательный нутрициолог, считаю, что миф о вреде микроволновки стоит развеять.
Начнем с истории – СВЧ-печь изобретена уже более 75 лет назад. Всем известная аббревиатура означает Сверх-Высокие Частоты. Излучение от современных микроволновых печей приблизительно равно излучению от мобильного телефона.
Микроволновая печь одобрена для использования в бытовых нуждах и абсолютно безопасна. Вот ссылка на ВОЗ (всемирная организация здравоохранения)
🔗https://www.who.int/news-room/questions-and-answers/item/radiation-microwave-ovens
Но все же как и у любого прибора, у СВЧ-печи есть свои правила использования.
Они прописаны в инструкции (кто-то же ее читает🤡)
‼️во время работы печи – не разглядывайте ⚡️ как крутится ваша пища, а стойте на расстоянии полуметра и более – это минимизирует и без того минимальные риски излучения.
⚠️ следите за чистотой прибора💎, сохранностью пленки на дверце и плотностью ее прилегания – это основные факторы защиты от проникновения волн.🔄На самом деле, микроволновка может быть опасна только, если она будет работать с открытой дверцей, а это невозможно, тк современные микроволновые печи сконструированы таким образом, что при отсутствии плотного прилегания дверцы печь просто не включается. Это сделано для нашей с вами безопасности.
Что стоит помнить при разогреве в микроволновой печи:
1️⃣Не используйте пластиковую посуду, на которой отсутствует надпись «пригоден для СВЧ-печи» (квадратик с волнистыми линиями внутри или миниатюрное изображение СВЧ-печи) - частички пластика могут попадать в пищу и выделять опасные вещества.
2️⃣Не перегревайте пищу в пластиковой упаковке во избежание деформации, снимайте пленки с упаковок.
3️⃣Не используйте металлическую посуду – она не опасна, но может повредить печь, аналогично с фольгой, хотя некоторые модели современных СВЧ-печей допускают использование фольги, соблюдая определенные правила. Почитайте инструкцию своего прибора
4️⃣Не используйте изделия из тонкого стекла, деревянные и с рисунком, бумагу – они могут искрить, воспламениться или лопнуть от нагрева.
5️⃣Важно помнить, что Микроволны проникают в продукт неравномерно, поэтому при приготовлении и разогреве пищи более толстые куски могут не прогреться до безопасной температуры (это 75 градусов цельсия для пищи животного происхождения), не все микроорганизмы будут убиты.
Поэтому рекомендуется после окончания приготовления и разогрева подождать несколько минут, чтобы тепло распределилось внутри продукта.
6️⃣Ставьте блюдо посередине поддона, так будет самое эффективное распределение нагрева и циркуляция воздуха.
7️⃣Перемешивайте, по возможности, используйте импульсный нагрев.
8️⃣Также будьте аккуратны пробуя пищу – можно получить ожог от неравномерно прогретого продукта.
9️⃣Яйца с цельным желтком, картофель в оболочке и сосиски (даже в натуральной оболочке) – стоит предварительно проткнуть, а нагревать импульсно во избежание разрыва оболочки.
✖️Что не стоит греть в микроволновой печи:
Готовить яйца в скорлупе - они попросту могут взорваться из-за неравномерного нагрева желтка и белка.
🚫Не стоит там сушить кошек и одежду – знаю были такие случаи в заграничной практике .
А теперь приятная часть. Поговорим о пользе микроволновой печи.
- Экономия времени – это быстрее, чем греть на классической плите или духовке. В современном мире это просто необходимость. Можно взять еду с собой в контейнере и погреть в столовой на работе.
- Экономия посуды, еду можно подогревать в той посуде, в которой планируете есть.
- Экономия воды и средства для мыться посуды( а это забота об экологии).
- Сохранность витаминов. В СВЧ-печи приготовление происходит при нагревании жидкости внутри продукта, что предотвращает потери витаминов, как это может быть при варке в воде. Это аналог запекания в духовке. Блюдо готовится в собственном соку.
- Многие забывают о том, что СВЧ-печь, это не только подогрев, но и приготовление. Вы можете найти огромное количество рецептов в сети. От горячих бутербродов, до быстрых кексов в кружке. Можно сушить орехи после промывки и делать всеми любимый поп-корн без использования масла. Вот несколько простых и быстрых рецептов.
Рецепты блюд в микроволновой печи
#️⃣Омлет :
2 яйца
30 мл сливок или молока
Овощи по вкусу (перец, томат, брокколи)
В форму смазанную маслом влить смесь и готовить в микроволновке 3-5 минут в зависимости от мощности. Не вынимайте сразу – дайте время распределиться теплу.
#️⃣Кекс Шоколадный
Мука 1 ст. л.
Яйцо 1 шт
Какао 15 гр.
Йогурт или Молоко 60 мл
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Подсластитель/сахар — по вкусу
Смешать все ингредиенты, форму для выпечки смазать маслом, влить тесто и выпекать в микроволновке при максимальной мощности 5-6 минут.
Подавать горячим, лучше всего с ягодами и шариком мороженого.
Приятного аппетита! И не бойтесь того, чего бояться не надо. Микроволновка отличная штука!