Знаете ли вы, что объединяет венгров, карелов, коми, коми-пермяков, марийцев, манси, удмуртов, финнов и эстонцев? Читайте статью и узнаете😊
Сейчас в Пермском крае проживают представители более 120 национальностей. Среди них и коми-пермяки — народ финно-угорской группы (как и все вышеперечисленные), который можно отнести к коренному населению края.
Из истории
Коми-Пермяцкий национальный округ впервые появился на карте России в 1925 году. Столицей округа был город Кудымкар.
В 2005 году в результате объединения Коми-Пермяцкого автономного округа и Пермской области был образован Пермский край.
На 2023 год в Кудымкаре проживает чуть меньше 30 000 человек.
Большую часть населения Коми-Пермяцкого округа составляют коми-пермяки. У коми-пермяков есть свой язык, свои традиции, культура и конечно же национальная кухня.
Когда в один из зимних морозных дней я оказался в Кудымкаре, то решил, используя возможность, отведать блюда коми-пермяцкой кухни.
О еде: местное кафе Телега
Изучаем отзывы
Город я совершенно не знал, поэтому стал искать ресторан или кафе, где можно попробовать национальную кухню. Подходящих заведений оказалось немного. А если ещё оценки и отзывы учитывать, то идти совсем некуда.
В итоге было решено идти в кафе «Телега». Хотя большинство отзывов были такие:
Отзыв 1:
…ПЕРСОНАЛ ужасный, недовольные, еду кидают на стол, ведут себя как хамки, долго обслуживают…
Отзыв 2:
…Персонал не клиентоориентированный( не довольны чем то), что отбивает какое либо желание с ними контактировать и приходить в это заведение еще раз...
Отзыв 3:
…Обслуживание жуткое, официантка с таким лицом к тебе подходит, что приходить больше не хочется…
Отзыв 4:
…Посетителей, персонал телеги не уважает, хамство, грубость, неосновательное презрение к людям решившим покушать в кафе…
Отзыв 5:
…Первое, что бросилось в глаза - это очень неприветливый (даже бОрзый) персонал. Во многих отзывах видела, что отмечают этот факт, думала придираются, оказалось нет)) Второе: очень темно. Третье: ОЧЕНЬ долгое ожидание блюд. Сидели 1,5 часа, суп принесли через минут 30, а второго так и не дождались…
Морально настроившись на хамство от персонала и долгое ожидание блюд я пошел в кафе Телега.
Рядом со входом есть мини выставка телег. Но лучше смотреть их летом, потому что зимой они припорошены снегом.
Рядом со входом есть мини выставка телег конца XIX - начала XX веков. Но лучше смотреть их летом, потому что зимой они припорошены снегом.
На табличках по коми-пермяцки написано про график работы магазина и кафе. Листайте галерею.
Интерьер
Интерьер в кафе достаточно приятный, выполнен со вкусом. В кафе чисто, пыли и грязи не заметил. Чтобы увидеть все фото и необычную свинку, листайте галерею.
На стенах висят фотографии и картины, на которых запечатлены коми-пермяки, которые жили здесь более 100 лет назад. В уборной чисто, запахов, портящих аппетит, нет. Уборка производится 6 раз за рабочий день, судя по графику, размещенному на стене.
Меню
Меню оформлено красиво. На фотографиях все позиции и цены актуальные на декабрь 2023. Листайте галерею.
Выбор для небольшого городка, каким является Кудымкар, достаточно большой. Наличию роллов в меню я не удивился, они сейчас везде есть. На мой взгляд, выбрать роллы и не попробовать коми-пермяцую кухню в Кудымкаре было бы фатальной ошибкой. Как и в Японии отдать предпочтение блюдам не японской кухни, а, например, балканской (она очень вкусная).
Чек приносят в фирменной деревянной шкатулке. Туда же можно положить чаевые (конечно по желанию).
Внутри шкатулки есть надпись: «Национальная кухня — это наследие наших предков!».
О главном
Как бы красиво и уютно в кафе не было, самое главное здесь — это еда. Я, как и намеревался, заказал традиционные коми-пермяцкие блюда и начал засекать время.
Первое блюдо, финскую уху, подали в течение 15 минут после заказа. Все остальное подавали по мере готовности. И уже через 30 минут все заказанные блюда были готовы и поданы. Чтобы увидеть все блюда, листайте галерею.
Официанты были вежливы и обходительны. Возможно, владельцы кафе вняли отзывам, и на момент моего визита, все уже исправили. Кафе оставило у меня только положительные впечатления.
Заключение
Теперь, оказавшись в Кудымкаре, на вопрос: «Где вкусно поесть?» ответ вы знаете.
Спасибо, что дочитали до конца) Подписывайтесь на мой канал, уверен, что вам понравится)
Самые интересные статьи и ролики на канале: