Сегодня уже 3 января. Запасов с праздничного стола фактически не осталось. Новый год приходит и уходит, а кушать хочется всегда. Вместо майонезных салатов и холодных мясных нарезок рекомендуем вам поесть горячей еды - желудок и весь организм скажет вам спасибо. Персонаж романа "Мастер и Маргарита" Михаила Булгакова говорил: "Никакой пирамидон вам не поможет. Следуйте старому мудрому правилу – лечить подобное подобным. Единственно, что вернет вас к жизни, это две стопки водки с острой и горячей закуской". В качестве варианта предлагаем вам антипохмельный суп, рецептом которого поделился шеф-повар одного именитого московского ресторана.
Кто бы мог подумать, но это щи из квашеной капусты. Для приготовления щей потребуется Мясо с костями залить двумя литрами воды, довести до кипения, снять пену и варить под крышкой примерно два часа. На выходе должно получиться 1,5 литра бульона. "Пока бульон варится, квашенную капусту мелко нашинковать в крошку. Затем надо разрезать мелкими кубиками репча