Салаты, бутерброды, курица, мясо? Наелись за праздники. Но после вчерашнего дня рождения ещё полный холодильник вкусностей. Есть что подъедать сегодня и может быть даже завтра. Но так хочется жидкого. Супчика. Какого? Конечно же солянки! Вчера, сегодня и завтра во всех домах страны она родимая!
Проснулась сегодня около восьми часов. Попила кофе с бутербродами с красной рыбой и тарталетками с творожный сыром и креветкой. Около девяти проснулся младшенький с папой. Накормила их завтраком. Овсяной кашей и пельменями. Запустили с Владом стирку и посудомойку, пока папа кормил животных.
Нас сегодня замело, всю ночь метель со снегом и -16° на улице. Никто никуда не выходил, сидим дома. Едим и лежим, лежим и едим. На обед солянку сварила, все наелись.
Ох и вкусная получилась. Решила в этот раз погуще сделать. А для этого взяла 2 картофелины, почистила и кинула в кастрюлю целиком вариться. В это время обжаривают лук с морковью и ложкой кетчупа. Убрала их со сковороды в тарелку, а на этой сковородке обжарила куриную грудку с грибами (от вчерашнего жульена остались-в булочки не влезли) к ним добавила колбасу двух видов и немного чеснока. Когда обжарилось, переложила в тарелку к луку с морковью, а на этот же сковороде обжарила маринованные огурцы и налила рассол. Потом из тарелки опять всё в сковороду переложила, приправила перцем, паприкой, хмели сунели и прованскими травами, кинула листочек лаврушки, чуть всё это потушила.
Из кастрюли в тарелку вынула картофель, размяла вилкой и все опять в кастрюлю вместе с содержимым сковородки. Посолила и 20 минут поварила. Дольше писать, чем делать. Вкуснота получилась, ум отъеш.
И да, я не кладу не оливки, не маслины, не лимон. Не любим мы это.
Лимон только с чаем или в выпечку, а оливки, маслины вообще никак.
А вы как готовите солянку? И как часто? Я пару тройку раз в год, когда нужно мясное утилизировать. И то в основном из остатков колбасы пиццу пеку. Так что у нас этот суп не частый гость. И каждый раз получает по разному.
К солянке ещё было вчерашнее картофельное пюре с куриной голенью.
Ну и салатики доедали.
В обед поспали часок. И остаток дня валяли дурака. Ели, смотрели телевизор, лежали, играли. Сейчас муж баню натопил. Сходим попариться, чаю попъëм и спать.
Завтра будет новый день и новые события. Надо бы робот пылесос запустить, пусть поработает за нас.
Вчерашнее здесь👇👇👇.