Мои любимые венские вафли. Обожаю за их универсальность.
С ними можно приготовить разнообразные завтраки. С яйцом пашот и авокадо. Или же с фруктами и сливками!
Венские вафли – это настоящая праздничная вкуснятина, которая покоряет сердца своим нежным и хрустящим вкусом.
Каждый кусочек этого десерта – настоящий кулинарный шедевр, который способен превратить обычный чай или кофе в настоящую церемонию.
Чтобы приготовить эти волшебные вафли, нам понадобятся самые простые ингредиенты:
- Молоко — 225 мл.
- Мука- 175 гр.
- Сливочное масло — 85 гр.
- Сахар — 60 гр.
- Ванилин — 5 гр.
- Разрыхлитель — 5 гр.
- Яйцо — 2 шт.
- Соль — щепотка.
Именно в мастерстве и любви, с которыми мы соединяем эти компоненты, заключается секрет их неповторимого вкуса.
Первым шагом к созданию венских вафель является:
✔️ Желтки отделить от белков.
✔️ Желтки взбить с сахаром до бела, добавить размягченное сливочное масло и еще раз взбить.
✔️ К полученной смеси добавить молоко и ванилин. Взбить.
✔️ Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и добавить к яично-масляной массе.
✔️ Белки взбить с солью до состояния пены и аккуратно вмешать в тесто.
✔️ Выпекать вафли в хорошо разогретой вафельнице 10-12 минут и если они, как и у меня не будут пропекаться, перевернуть и допекать еще 7-10 минут.
Через несколько минут неповторимый аромат наполняет всю кухню. И вот, они готовы – хрустящие и нежные венские вафли, которые просто тают во рту.
Подавая эти вафли на стол, можно украсить их свежими фруктами, взбитыми сливками или посыпать сахарной пудрой. Но даже без дополнительных украшений, они остаются настоящим кулинарным произведением и радуют глаз своей изысканной формой.
Приготовьте их для своих близких или устройте себе настоящий праздник – вкус венских вафель никого не оставит равнодушным❤️
Приятного чаепития!
