Вообще принято брать несколько замеров (у мужчин) это:
- живот
- бицепс
- шея
Вес и рост ,от туда и высчитывается жировая доля.
у девушек тоже самое, но прибавляется ещё одно:
- талия
- бедра
- шея
- бицепс ( можно и без него)
все формулы есть в интернете, в следующих статьях выложу обязательно. (Но нужно понимать что они имеют погрешность)