Тыква и банан отлично сочетаются в пастиле, оба плода очень сладкие поэтому можно спокойно сушить её без сахара и не опасаться за излишнюю кислинку. ❤
✔Ингредиенты:
1. Тыква — нам понадобится 700 грамм мякоти, поэтому будет достаточно тыквы средних размеров
2. Бананы — 300 грамм, также мякоти
✔Процесс приготовления:
1. Моем и очищаем тыквы от кожуры, нарезаем на кубики и варим 15-20 минут
2. Очищаем бананы от кожуры и ломаем на ломтики
3. Закидываем тыкву и банан в чашу блендера и измельчаем в однородную массу. Если пюре получилось слишком густым, то можете добавить 50 миллилитров воды.
4. Если вы пользуетесь силиконовыми поддонами Сам Себе Шеф, то можете не смазывать, силиконовая основа поддона обеспечивает лёгкое отделение пастилы от поддона. При использовании обычных пластиковых поддонов вам следует их смазать капелькой масла.
5. Распределяем пюре ровным слоем в 4-5 миллиметра, пастила сохнет сильнее с краю поддона, поэтому рекомендуем сделать края чуть толще центра.
6. Сушим при 50° С, 7-8 часов. Последний час сушки нужно осуществлять без поддона! Отделите пастилу и положите её на сектор сушилки, так сторона, которая была закрыта, лучше просушится.
Вот и всё, ещё горячую пастилу скручиваем и нарезаем как вам будет удобно. Храним в стеклянной таре с "дышащей" крышкой, это может быть марля в несколько слоёв. ❤
✔Купить силиконовые поддоны Сам Себе Шеф вы можете на:
–OZON
–WB
–Peresvet (наш официальный сайт)