На роль главного блюда рождественского стола прекрасно подойдет запеченная курица. Это очень вкусное блюдо, которое не требует большого труда для приготовления.
Нам понадобится:
Курица 1.5 кг
соль 1-1.5 ч. ложки
майонез или сметана 3 ст. ложки
чеснок 3 зубчика
перец черный молотый по вкусу
лист салата ( для красивой подачи)
зелень (для украшения)
Пошаговый рецепт:
Для начала размороженную курицу хорошенько промыть под теплой проточной водой и удалить остатки внутренностей.
Натереть тушку солью и перцем. В майонез ( или сметану) выдавить два зубчика чеснока и хорошенько перемешать. Натереть нашим маринадом курицу а внутрь положить оставшийся зубчик чеснока.
Противень смазать небольшим количеством масла, уложить туда курицу (можно добавить немного воды). Сверху обернуть противень фольгой. Отправить наше блюдо в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
После этого фольгу снять, налить в противень немного воды, а курицу обмазать 1 ст. л. майонеза (или сметаны). Снова поставить в духовку, не накрывая. Запекать до готовности и румяной корочки еще 30-40 минут.
(В процессе запекания можно обмазывать курицу небольшим количеством майонеза или сметаны и поливать образовавшимся соком два-три раза, примерно через каждые 10 минут.)
Если курица слишком быстро зажаривается сверху, а внутри еще не готова, можно снова закрыть противень фольгой.
Чтобы проверить готовность курицы можно проколоть самую мясистую часть тушки вилкой или зубочисткой – если сок не вытекает или вытекает светлый и прозрачный сок, то курица готова.
Выложить на блюдо листья салата, сверху положить запеченную курицу и украсить зеленью.
Оставить курицу "отдохнуть" на 10 минут (чтобы соки равномерно распределились), а затем разрезать.
Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, обязательно подпишитесь и следите за новыми статьями, Вас ждёт много интересного)