Для приготовления жаркого в горшочках из теста вам понадобятся:
– 500 г любого мяса;
– 1 кг картофеля;
– 2 моркови;
– 1 луковица;
– 4 помидора;
-сметана 2 ст. л.
- шампиньоны или другие грибы 5 - 6 шт.
– соль, перец, специи по вкусу;
– растительное масло для жарки;
– тесто для горшочков (готовое или самодельное).
Процесс приготовления:
- Мясо, предварительно нарезав мелким кубиком, обжарьте на сковороде до образования румяной корочки.
- Картофель, морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кубиками. Помидоры нарежьте дольками.
- В другой сковороде обжарьте картофель, морковь и лук до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры и обжарьте все вместе еще несколько минут. Добавьте сметану и тушите еще пару минут.
4. Объедините мясо с овощами.
Тем временем приготовим тесто.
Для приготовления несдобного теста вам понадобятся следующие продукты:
– 500 г муки;
– 250 мл воды;
– 1 чайная ложка соли.
Процесс приготовления:
- Просейте муку в большую миску или на стол. Сделайте в муке углубление и добавьте соль.
- Постепенно вливайте воду в углубление, замешивая тесто.
- Когда тесто начнет собираться в комок, начните замешивать его руками, добавляя при необходимости немного муки или воды, чтобы тесто не было слишком сухим или липким.
- Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 10-15 минут.
- Готовое тесто заверните в пищевую пленку или положите в пакет, чтобы оно не высыхало, и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Тесто делим на равные части, отщипываем немного для украшения и оставляем в стороне. Основную часть раскатываем в круг. Укладываем в тарелку нашу заготовку и закладываем начинку. Дальше хорошо защипываем края, кладем на противень застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Обязательно кладем швом вниз! Из остатков теста делаем косичку и "ручку". Украшаем наш "горшочек". Выпекаем до готовности теста около 30 - 40 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!