Поздней осенью я люблю идти в лес за зеленушками. Бор, зелёный высокий мох. Изо мха торчит только шляпка. Длинная нога подо мхом. Зеленушки, собранные в таких местах, без песка.
Собирал их ранее, в другом лесу, там песчаная почва, мох короткий. Ножка гриба там короткая. Гриб в песке. Зеленушки, собранные в таком лесу, чистить бесполезно: песок останется.
Но, есть хороший совет:
Зелёные рядовки, собранные на песчаной почве, смело бросайте в ведро или ванну с холодной водой (в зависимости от количества) и, пару раз, через час- другой, рукой, помешайте.
Грибы будут плавать сверху. Песок отвалится, упадет вниз... Конечно, не весь.
Но, это работает.
Сейчас я собираю зеленушки в бору с высоким мхом. Там грибы почти без песка.
Смею отметить, что зеленушки смело можно и пожарить (без всякого отваривания) или, как я это делаю- горячий посол (ничего с уксусом мне нельзя), или мариновать. Хороший, крепенький гриб у вас будет к следующему Новому году.
И ещё совет: поздней осенью, когда собираете зеленушки, вам попадутся лисички. Они маленькие. Не поленитесь их нарезать.
Далее: зеленушки+лисички= горячий посол (маринад) к Новому году 2024-2925.
Очень красиво в банке получится...
Но моя песня сердца не зеленушки, белые или рыжики. Моя песня сердца - поймать жереха на перекате.
Вот это песня!
Жерех - не щука. Он осторожный... Если увидит рыболова или грубую снасть - не клюнет.
Дальние забросы. Тонкий шнур. Шум переката. Три участника: я, жерех и река.
Солнце упало на горизонт.
Выходит красавец: мощные всплески.
Блесну брать не хочет.
Вместо жереха, блесну хватает судак. Досадно...
Но, жене судак нравится больше жереха.
Жерех костлявый, но он - трофей, а судак - улов.
На ловле жереха спиннингисты подтверждают своё мастерство.
Я более жерешатник, чем грибник.
Хотя, и лес зовёт. Вот и приходится разрываться между рекой и лесом.
Отвлекаясь от моей жереховой страсти, хочу отметить, что лес меня манит другим. В лесу, ночуя далеко от людей, слушаешь тишину, лес и себя.
Там мне не важны грибы. Нужно самоуспокоение...
Сон в лесу чуткий. Белка прыгнула, а у меня глаз открылся: что за шум? Белка. Дальше спим...
Я не знаю, как будет дальше, но хотелось бы, чтобы наши реки и леса были с нами.
С наилучшими пожеланиями!