Всем привет! Мой поездка в Германию ( Берлин - Мюнхен) и попробовал много блюд и напитков 🍺, могу поделиться своими заметками.
Германия славится своей богатой культурой и разнообразием традиций, особенно в сфере кулинарии. Среди многообразия вкусов и блюд выделяется одно, которое символизирует немецкую кухню в самом высоком ключе. Давайте погружаемся в ароматы и вкусы, и раскроем тайну самого популярного блюда Германии.
Капустные Угощения: Берлинская Капустацупф
Одно из самых популярных и любимых блюд в Германии - Берлинская Капустацупф. Этот национальный германский деликатес объединяет в себе простоту приготовления, насыщенный вкус и глубокие корни в культуре страны.
Ингредиенты:
- Капуста (обычно кислая или савойская) - 1 средняя головка
- Картошка - 5-6 штук (средних размеров)
- Лук - 2 средних лука
- Бекон - 150 г
- Сливочное масло - 2 ст. ложки
- Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
- Сливки - 200 мл
- Сыр (эмменталь или гауда) - 200 г, тертый
- Хлебные крошки - для посыпки
Приготовление:
1. Нарежьте капусту, картошку и лук кольцами. На сковороде обжаривайте бекон до золотистости.
2. В сотейнике или глубокой сковороде разогрейте сливочное масло. Обжаривайте лук до золотистости, затем добавьте капусту и тушите, пока она не станет мягкой.
3. Варите картошку до полуготовности. Нарежьте ее тонкими ломтями.
4. В форме для запекания выкладывайте слоями: капусту, картошку, бекон. Посыпайте каждый слой солью, перцем и мускатным орехом. Наливайте сливки сверху.
5. Посыпьте тертым сыром и хлебными крошками. Запекайте в духовке при 180°C до золотистой корки.
Это блюдо превращает простые ингредиенты в настоящий кулинарный шедевр, который восхищает как своей невероятной вкусовой гармонией, так и традиционностью, характерной для немецкой кухни. Берлинская Капустацупф — это не просто еда, это часть культурного наследия, где каждый укус — это погружение в богатую историю Германии.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 🙏🏽