Категория: DOCG
Аппелласьон: Соаве Супериоре Классико
Регион: Венето
Винтаж: 2016
Выдержка: 50% вина выдерживается во французских бочках и 50% в стальных резервуарах в течение 10 месяцев; затем добавляется 15% нового вина и дополнительно выдерживается 3 месяца в бетонных чанах
Спирт,%об.: 13
Остаточный сахар,г/л: 0-3
Стиль: Белое сухое
Сорта: Гарганега
Литраж: 0,75л
Стоимость бутылки,USD: 18,1
Цвет и прозрачность: светло-золотистый, кристально чистое
Аромат/букет: умеренно интенсивный, слегка закрытый, слегка перезрелый, приятный, элегантный, фруктово-петрольный с минерально-ореховыми оттенками; в букете: желтое яблоко, петрушка, желтая слива, карамбола, цедра лимона, прополис, кедр, фундук, кремень, керосин
Консистенция (тело): средняя
Вкус: зрелый, освежающий, минеральный, деликатный, сглаженный, хорошо сбалансированный; во вкусе: цедра лимона, личи, фундук, кешью, карамбола, желтое яблоко с семечком, молочные сливки, хлебные нотки, кремень, йодистые ноты
Послевкусие: длительное — желтое яблоко, орехи, молочные сливки, цедра
Гастрономическое сочетание: зрелые сыры, мягкие сыры с белой плесенью, морепродукты, сливочные супы, рыба, белое мясо птицы, суси, ризотто с морепродуктами, овощные салаты, светлые фрукты
Общее впечатление: зрелое гармоничное вино в выраженном развитии — комплексное, интересное, запоминающееся
Балл: 16 / 20 (88 / 100)
