Сразу оговорюсь, что этот обзор не реклама. Никто мне за него не платил, и даже скидку не дал. Напротив, я сама выложила за рыбу целых 5000 (Пять тысяч) рублей. Но ничуть, однако, о своей покупке не пожалела!
Но давайте по порядку. Уже несколько лет я не покупаю красную рыбу ни в магазинах, ни в ларьках на рынке. Соленую тоже не беру - обдерут, как липку, а на выходе получишь сомнительный продукт за бешеные деньги. Второй свежести да еще и с консервантами.
Я же предпочитаю заказать доставку свежего продукта. Прямиком из чистых озер Карелии, благо она у нас рядом, и 1000 км нет:) А уже потом сама солю. И рыбу, и икру. Ежели с ней повезет, конечно, тут ведь всякий раз немножко лотерея.
Заказ оформляю через одну проверенную группу вКонтакте. Когда-то мне их посоветовала подруга, после чего только у них рыбу и беру. Каждую зиму. И стараюсь всякий раз подгадать к праздникам. Только вот в прошлом году написала поздно - все заказы на декабрь были уже собраны. Зато в этом не пропустила!
Процесс заказа выглядит просто - пишу сообщение в группу, указываю номер телефона и адрес, сколько рыбы мне нужно.
Ого! В этом году рыбка-то весьма сильно подорожала! Два года назад цена за 1 кг была 600 рублей, а если брать от 5 штук - 550. Сейчас на "предновогодний привоз" - 1000 за кг! И "мелкий опт" от 33 рыб! Берешь 33 штуки, цена будет уже не 1000, а 820 рублей.
В общем, если раньше я брала на 3 семьи - себе, сестре и маме, обычно 5 штук, то 33 рыбы нам не то, что семьей, всеми нашими коллективами не съесть!
Однако, "рыбов" мне привезли к подъезду все-таки целую Газель. За день до доставки приходит смс с примерным временем привоза и телефоном курьера. А дальше - они с водителем на Газели приезжают прямо к тебе во двор.
Могут, кончено, и в квартиру занести. Но я предпочитаю к машине спуститься и выбрать рыбу сама.
В этот раз форель была какой-то необычной расцветки - пятнистая!
Я выбрала одну пожирнее, вторую - поменьше. Очень хотелось заполучить к празднику икру, но как угадаешь!
Кстати, вопреки досужим комментариям, которые мне до сих оставляют под старыми отзывами - форель никакая не "доеная". Если ей по возрасту и полу положено быть с икрой, значит - будет! Мне неоднократно попадалась. Будет ли сейчас? А вот и проверим!
Рыбку взвешивают, фасуют в фирменный пакет. Деньги переводишь на карту или наличкой. Предоплату не берут. Если в каких-то группах просят деньги вперед, то будьте аккуратны, можно нарваться на мошенников!
Рыбка плавала в карельских озерах еще вчера - свежая! Глаз не мутный, жабры алые.
Отличная рыба!
Большая оказалась без икры.
Кстати, дед наш, к примеру, предпочитал рыбу под засолку без икры - камчатское прошлое! Он всегда говорил, что если в рыбе попалась икра, то икру стоит посолить, а рыбу выбросить! Ну, да мы не такие балованные. Нам и без икры вкусно, и с икрой - еще вкуснее!
Икра мне тоже в этот раз попалась. Мелкая и немного.
Зато посолила сама, на свой вкус. Правда, мы ее еще до праздников съели. На Новый год брала покупную, недешевую, 400 рублей за 95 грамм. Ну вот даже близко к самосольной не стояла! Ни по вкусу, ни по цене!
А саму рыбу насолила и на Новый год - гости трескали бутерброды и мою рыбку нахваливали. Солю простейшим способом, а всякий раз вариант - безпрогрышный.
А это то, что у меня по итогу из двух рыб вышло. Стейки - 12 штук, часть сразу сделала на пару, часть - в заморозку. Два комплекта (голова-хвост) на уху. Икра. И соленая рыбка на новогодний стол.
Стоит оно 5000? Как по мне - да! А вы как считаете, выгодно получилось? Или проще потрошенную в супермаркете купить?
Еще раз повторюсь, что обзор не является рекламой, к покупке никого не призываю, статья носит не рекламный, а исключительно информационный и развлекательный характер.
Из Вологды с теплом, ваша Северяночка