Популярный итальянский напиток «Лимончелло» легко можно приготовить дома на кухне, ведь по сути – это лимонная настойка на водке. Способ приготовления очень прост, справиться с ним может любой желающий.
Список необходимых ингредиентов
Для того чтобы приготовить 1,5 литра «Лимончелло», понадобится:
свежие лимоны – 7 штук среднего размера;
водка (можно использовать самогон без резкого запаха) – 1 литр;
сахарный песок – 200 грамм;
питьевая вода – 300 мл.
Обязательным требованием к продуктам является качество лимонов. Они не должны быть обработаны парафином или другой химией для длительного хранения.
Последовательность приготовления
Цитрусовые хорошо помыть, снять с них цедру специальным ножом, таким образом, чтобы для приготовления напитка остался только желтый слой кожуры – белая мягкая подкорка пусть останется на лимоне.
Цедру засыпать в банку из толстого стекла, залить водку, закрыть пластиковой крышкой и поставить в темное теплое место (19-22 градуса) на 12 суток.
По истечении указанного времени слить настойку, процеживая через сито таким образом, чтобы цедра отделилась от жидкости.
В двухлитровой кастрюле довести воду до кипения и растворить в ней сахарный песок. Затем остудить получившийся сироп и залить в него лимонную настойку. Все перемешать и – напиток готов! Можно разлить по красивым бутылкам и приглашать друзей на дегустацию.