Всем доброго времени суток!
У кого-то уже наступил Новый 2024 год, у нас только на пороге. Еще раз поражаюсь, какая же наша страна огромная, и сколько всего разного и удивительного в ней! Жизни не хватит, чтобы все посмотреть!
Так что если вы уже за праздничным столом, то поздравляю от всей души!
У меня последние приготовления!
Освобождена была от приготовления завтрака, спасибо огромное!😍
Сегодня расскажу, что готовим на стол. Может это уже и не актуально, а может еще кому-то пригодится, праздники длинные)
С родителями разделили обязанности, чтобы никому обидно не было)
С них - холодец, отварной язык, классический оливье, фрукты и десерт)
С нас сыры, нарезка, бутерброды с икрой, рыбка собственного посола.
На горячую закуску делаю мидии запеченые под сыром в сливочно-чесночном соусе. И улитки по- бургундски.
Для соуса смешиваю 100г сливочного масла, столовую ложку оливкового, петрушку, чеснок и соль по вкусу.
Смазываем половинки крупных мидий в полустворках, предварительно их помыв. Сверху сыр, в духовку на 10мин.
Обязательная гостья стола-сельдь под шубой. Селедку всегда беру бочковую, хоть и мороки больше, но вкуснее.
Слои смазываю майонезом, идут снизу вверх в таком порядке: картофель, сельдь, лук, яйца, свекла.
Этот салат обычно идет в ход уже первого числа, как раз пропитывается!
И еще один мой коронный салат из кальмаров, его любит и ждет вся семья. Делаю раз в году, максимум два. Даже уже не помню, откуда рецепт, очень давно уже он мой фаворит, но жирный до жути 🤦🏻♀️
Отвариваем и режем на тонкие полоски кальмар. Покупаю только нечищенный, сколько пробовала очищенные -ерунда! Может неправильно их варю? Здесь же нежное, ароматное мясо.
А дальше идут слои, каждый (кроме верхнего) смазанный майонезом.
Отварной кальмар, обжаренные кольца лука, обжаренная натертая морковь, обжаренные свежие шампиньоны (нашлись родимые).
На горячее- домашняя телятина по-французски. Заготовки сделали, но скорее всего это тоже уже на завтра)
Так что все стандартно, и не слишком трудозатратно, особенно, когда вместе, да с хорошими фильмами и настроением!
Осталось привести себя в порядок, собрать сумки и отправиться в гости! Нас уже ждут)
Всем желаю теплого и радостного Праздника! 🥂Крепкого здоровья, родных и близких людей рядом! Мира в доме и в стране! Чтоб в Новом 2024 году исполнились самые заветные мечты, чтобы он стал лучшим изо всех предыдущих!!!🥳 С Наступающим!!!🎄