31 декабря. /MEDIA-TALK/.Федерация ревизоров гостеприимства организовала секретную проверку более 350 российских ресторанов и гостиниц по аналогии с Michelin. Лишь каждая четвертая из организаций попала в гид-2023.
В Москве в список лучших ресторанов вошли Savva, White Rabbit и Artest Chef’s Table. Среди гостиниц отмечены Тhe Legends of Moscow и "Метрополь".
В северной столице в список топовых организаций включили гостиницы Lahta Plaza, Four Seasons Lion Palace, Trezzini Palace и Helvetia 5* и ни одного ресторана.
Скрытые проверки по системе Michelin были проведены в 350 ресторанах и гостиницах России и Казахстана в таких городах, как Москва, Санкт-Петербург, Тюмень, Екатеринбург, Сочи, Калининград, Иркутск и Астана.
Каждая организация оценивалась от 3 до 5 раз, после чего составлялись отчеты с предложениями, как улучшить работу гостиницы или ресторана. Тем компаниям, которые набрали более 70% баллов по проверочному чек-листу, присвоили знак качества "Федерация ревизоров рекомендует". Их включили в Revizors guide, передает "ТАСС".
Ранее мы писали, что сборы кинотеатров в 2023 году превысили 40 миллиардов рублей.
