Главный секрет новогоднего застолья раскрыла диетолог Ирина Писарева. "Жирную пищу лучше совместить с большим количеством зелени и овощей, тогда организму будет проще её переваривать. А картофель — продукт крахмалистый, лучше с жирной пищей его не сочетать. Так что если вы берёте горячее, многие утку или курицу запекают, мясо по-французски, гарнир лучше приготовить овощной: запечённые овощи, овощи на гриле, может быть, солёные, какие-то соленья к этому блюду. Не картофель, не пюре, не макароны — это всё чистые углеводы, достаточно крахмалистые, которые только придадут калории. И организму будет тяжело всё это переводить вместе с белком".
Главный секрет новогоднего застолья раскрыла диетолог Ирина Писарева.
"Жирную пищу лучше совместить с большим количеством зелени и овощей, тогда организму будет проще её переваривать. А картофель — продукт крахмалистый, лучше с жирной пищей его не сочетать. Так что если вы берёте горячее, многие утку или курицу запекают, мясо по-французски, гарнир лучше приготовить овощной: запечённые овощи, овощи на гриле, может быть, солёные, какие-то соленья к этому блюду. Не картофель, не пюре, не макароны — это всё чистые углеводы, достаточно крахмалистые, которые только придадут калории. И организму будет тяжело всё это переводить вместе с белком".