🎄🍹🧃 По традиции перед Новым годом мы публикуем подборку РЕЦЕПТОВ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫХ ГЛИНТВЕЙНОВ — зимних напитков для всей семьи. С наступающим!
🔸️ГРАНАТОВЫЙ
На 1 порцию:
30 г яблока
100 мл свежевыжатого сока граната
3 г лимона
15 г мёда
100 мл кипятка, приготовленного из питьевой воды
ломтики яблока и зёрна граната для подачи
Яблоко нарежьте тонкой соломкой. Смешайте с гранатовым соком, лимоном и мёдом. Дайте настояться 5-10 мин. Залейте яблочно-гранатовую смесь кипятком. Дайте настояться 5-10 мин. Процедите и подавайте с ломтиками яблок и парой гранатовых зёрен.
🔸️КЛЮКВЕННЫЙ
На 6 порций:
мандарины — 1 шт.
сок клюквенный — 1 литр
корица — 2 шт.
гвоздика — 6 шт.
мускатный орех — 1 щепотка
Мандарин нарезать кружочками. Сложить со специями в сотейник или кастрюлю. Залить соком и поставить на огонь, варить 5–7 минут, не доводя до кипения. Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 10. Разлить по бокалам через сито.
🔸️ВИШНЁВЫЙ
На 3-4 порции:
вишневый сок — 300 мл
чай — 1 ст. л.
вода — 200 мл
корица — 2 шт.
бадьян — 2 шт.
гвоздика — 2 шт.
кардамон — 1 щепотка
коричневый сахар — 2 ст. л.
Поставить на плиту кастрюльку с вишневым соком, положить пряности и сахар, нагреть, но не кипятить. Как только поверхность сока начнет "волноваться", отключить огонь и оставить сок настояться минут 20. Заварить крепкий чай. Процедить сок через ситечко, добавить заваренный чай. Подогреть и разлить по чашкам. В каждую чашку можно положить по дольке лимона и апельсина, немного клюквы.
🔸️ГРУШЕВЫЙ
На 6 порций:
грушевый сок — 1 литр
мандарины — 3 шт.
1 лимон
1 груша
корень имбиря — 2 см
4 коробочки кардамона
4 бутона гвоздики
Выжмите сок из двух мандаринов и лимона, третий мандарин нарежьте кружками. Грушу нарежьте тонкими ломтиками. Имбирь натрите на терке. Влейте в кастрюлю грушевый сок, добавьте свежевыжатые соки, кардамон, имбирь и гвоздику. Доведите на сильном огне до кипения, уменьшите нагрев до минимального и томите под крышкой 5 мин. Снимите с огня, оставьте настояться на 10 мин и процедите. Разложите в стаканы ломтики фруктов и залейте теплым глинтвейном.