Свинина (мякоть) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 4 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Процесс приготовления включает следующие шаги:
- Свинину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками или брусочками.
- В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте немного растительного масла и обжарьте свинину на сильном огне до румяной корочки.
- Добавьте к мясу лук и морковь, обжарьте все вместе еще 5-7 минут, периодически помешивая.
- Влейте в сковороду 1,5-2 стакана воды, доведите до кипения, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите свинину с овощами около 20 минут.
- Добавьте в сковороду картофель, томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Перемешайте, накройте крышкой и продолжайте тушить блюдо на медленном огне до готовности картофеля, примерно 20-30 минут.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
