В преддверии Нового года коммерческий руководитель «Орловских новостей» Оксана Костюк поделилась с нашими читателями рецептом наивкуснейшего теплого салата. Предлагаем украсить им ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
Крупный баклажан – 1 шт.
Помидор – 2 шт.
Сливочный творожный сыр – примерно 50-100 гр.
Кинза – 1 большой пучок
Гранатовый соус – 2 ст.л.
Кунжут – 1 ст.л.
Зерна граната – горсть
Крахмал – 100 г
Соль – по вкусу
Масло для жарки – 4 ст.л.
Способ приготовления:
Сначала нарежьте помидоры и баклажан на крупные кусочки, а кинзу крупно нарубите. Далее посолите баклажан – даем постоять примерно 20 минут, чтобы ушла горечь. Обсушите его и обваляйте в крахмале. Затем обжаривайте баклажан до румяной корочки. На сухой сковороде обжарьте кунжут.
Затем смешайте помидоры, кинзу и баклажан. Полейте все гранатовым соусом, добавьте творожный сыр и кунжут. Блюдо можно украсить зернами граната. Салат подается теплым.