Врач назвала оптимальное количеств оливье. Врач-гастроэнтеролог первой категории "СМ-Клиника" Елена Масленникова назвала две порции оливье оптимальным количеством в новогодние праздники. По словам специалиста, две большие порции салата оливье в день не причинят вреда организму. Она также напоминает о пользе клетчатки, которая содержится в яблоках и отрубях. Клетчатка замедляет всасывание тяжелых составляющих из пищи, помогает контролировать уровень глюкозы в крови и снижает холестерин. Врач советует приготовить более здоровую заправку для салата, добавив в сметану горчицу, чеснок и растительное масло, предпочтительно оливковое. Масленникова также отмечает, что салаты важно выставлять на стол непосредственно перед празднованием и хранить вне холодильника не больше пяти часов, а в холодильнике - не более суток. Напомним, врач предупредила об опасности замороженных ягод для здоровья.
