Сэндвич BLATT

В английском языке есть аббревиатура, которую знают (и любят!) по обе стороны Атлантики, — BLT. Так называется классический сэндвич с начинкой из трех основных ингредиентов: бекона (Bacon), салата-латука (Lettuce) и помидора (Tomato). В наши дни существует множество вариантов этого сэндвича, и, пожалуй, самый вкусный (и полезный) из них — BLATT; в него добавлены дополнительно А — авокадо (Avocado) и Т — индейка (Turkey). Прекрасный сытный завтрак или перекус, а главное — очень аппетитный!

Ингредиенты:

1. 1 филе грудки индейки
2. молотый перец чили
3. приправы для птицы по вкусу
4. 1 ст. л. оливкового масла
5. 8 ломтиков качественного бекона
6. 8 ломтиков цельнозернового тостового хлеба
7. 4—8 листьев салата-латука
8. 1 крупный спелый помидор
9. 1 спелое авокадо
10. 1 ч. л. лимонного сока
11. соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Выложите филе индейки комнатной температуры в миску, посыпьте острым перцем и приправами для птицы, посолите, сбрызните оливковым маслом и вотрите специи и масло в мясо руками. Поместите на противень и запекайте в разогретой до 180 °C духовке около 18 минут (мясо внутри должно остаться сочным). Достаньте филе из духовки и оставьте полежать 5 минут, затем нарежьте поперек волокон тонкими ломтиками.
2. Пожарьте ломтики бекона на сухой сковороде до золотистого цвета и хруста.
3. Подпеките на сухой сковороде ломтики тостового хлеба до светло-золотистой корочки.
4. Промойте и обсушите листья салата. Помидор нарежьте очень острым ножом на тонкие кружочки. Авокадо очистите, нарежьте мякоть ломтиками средней толщины, сбрызните лимонным соком.
5. Выложите на половину тостов по листу салата, на него — ломтики индейки, затем помидор, авокадо и жареный бекон. По желанию выложите сверху еще по одному листу салата и накройте оставшимися тостами. Прижмите сэндвичи, разрежьте по диагонали на треугольники и подавайте.