Гастрономические предпочтения ростовчан выяснили эксперты-социологи ростовских вузов. Оказалось, что самым популярным блюдом к Новому году на Дону стал салат оливье, его приготовят 32,3% опрошенных. Дичь и птицу в качестве горячего предпочитают 12,3%. Ещё 19,3% жителей в том или ином виде приготовят к празднику рыбу. А вот сладости дончанам в Новый год не по душе. Из необычных блюд на новогоднем столе жители области назвали манты, ростбиф, фрикасе, шашлык. Также эксперты узнали, что ростовчане предпочитают есть в обыденной жизни. Выяснилось, что 57,3% опрошенных отдают предпочтения традиционной кухне, 40,4% – национальной, ещё 40,4% – сытной еде без изысков, 19,9% любят авангардные вкусовые сочетания, 17% экспериментируют с вкусами. Из данных исследования можно узнать: категорически отвергают возможность посещения ресторана и кафе 14,5% опрошенных. При этом заведения быстрого питания не пользуются авторитетом у 29,8% респондентов. Но 35,5 % опрошенных заявили, что, хотя бы раз в нед