Уже завтра в полночь наступит новый год. Это один из самых долгожданных и любимых праздников для граждан, когда принято накрывать роскошный стол с разными блюдами. Но как при этом сохранить фигуру и не набрать лишние килограммы? Об этом «Волгоградской правде.ру» рассказала Марина Макиша, врач-диетолог, член национальной Ассоциации диетологов и нутрициологов.
По словам специалиста, изначально очень важно не покупать много лишней еды для праздничного новогоднего стола. Обилие различных блюд на столе обязательно приводит к обжорству, потому что все, что куплено, – будет съедено.
«При планировании порций рекомендую исходить из следующих факторов: на одного гостя – 200 граммов овощей, закусок также 200 граммов, салатов лучше сделать 2–3 вида, два из них с майонезом, остальные – овощные, по 100 граммов на человека, – комментирует «Волгоградской правде.ру» Марина Макиша. – Порция горячих блюд желательно не должна превышать 150 граммов на человека, гарнира – 100 граммов, фрукты и десерты – также 100 граммов на гостя».
Таким образом, отмечает диетолог, можно легко рассчитать, сколько еды требуется на каждого участника застолья, такие расчеты помогут как раз не покупать лишнюю еду.
«Также важно следить за количеством алкоголя, которое будет выпито в новогоднюю ночь, – продолжает специалист. – Жирная пища, которой обычно много на столе, в сочетании с алкоголем может вызвать нежелательные последствия, например, панкреатит. Безусловно, желательно в целом отказаться от горячительных напитков, но если пьете алкоголь – от жирных блюд желательно отказаться».
На следующий день, 1 января, по словам Марины Макиши, не рекомендуется начинать завтрак с жирных продуктов, потому что печень итак будет перегружена. На обед специалист, опять же, советует съесть легкое блюдо. 2 января лучше устроить себе разгрузочный день.
«Не имеет смысла покупать сыр и сырокопченую колбасу, потому что салаты итак будут заправлены майонезом. Таким образом, жирной пищи в любом случае будет много, – говорит специалист. – И, конечно, нужно следить за количеством сладких продуктов, они только разжигают аппетит. Многие, например, ведь дарят друг другу конфеты, обычно за новогодние каникулы они съедаются. 2–3 января потребление сладостей лучше ограничить, иначе будет сложно контролировать свой аппетит».
Марина Макиша подчеркивает, что набор веса не всегда происходит за новогодним столом, а из-за того, что люди сидят дома, доедают вкусные блюда, которые приготовили для новогодней ночи.
«Эффективный способ защитить себя от переедания – планировать свои каникулы с выходом на прогулки, посещением каких-то мест, хотя бы в торговый центр, – отмечает диетолог. – Важна активность, при ходьбе человек тратит калории, тогда не будет набора лишних килограммов».