Если вы любите долго готовить столичный или нарезать оливье, то пожалуйста не читайте дальше. Далее будет описание потрясающе простого рецепта, с двумя хитростями, которые упростят приготовление этого салата.
Ингредиенты (на тазик):
- Картофель - 400 гр. (4-5 среднего размера)
- Лук - 100 гр. (1 средняя)
- Зеленый горошек консервированный - 400 гр. (1 банка)
- Морковь - 300 гр. (3 среднего размера)
- Соленые огурцы - 100 гр.
- Яйца - 3 шт. (СО)
- Куриное филе - 400 гр.
Ход приготовления:
Первое, что делаем - это отправляем вариться куриное филе.
Во второй кастрюльке ставим отваривать яйца - 10 минут после закипания воды и остужаем.
И первый секрет - очищаем картофель и морковь и нарезаем на кубики в сыром виде
Отправляем сначала вариться кубики моркови (морковь варится дольше)
А через 10 минут кипения моркови добавляем кубики картофеля
Оставляем вариться на 15-20 минут (готовность проверяем отловив на ложку немного кубиков моркови и картофеля и потыкав зубочисткой. Овощи должны быть мягкими)
Далее откидываем на дуршлаг, сливая всю воду. И отправляем в тазик, в котором будем собирать ингредиенты в салат
Добавляем зеленый горошек, предварительно слив жидкость из банки.
Интересно, а вы относитесь к тем, кто сливает жидкость из горошка или тот, кто выпивает ее?
Когда куриное филе готово - его можно
1) Нарезать
2) Разобрать в ручную на волокна
3) Использовать простую хитрость и сэкономить время
Да. Помещаем куриное филе в чашу миксера и миксер сам разделяет курицу на идеальные волокна. Мы только добавляем их в наш тазик
Далее нарезаем мелко лук, соленые огурцы и яйца
Перемешиваем, выкладываем в отдельную миску, в которой будете подавать на стол - общую или порционно и заправляете майонезом
Не рекомендую сразу заправлять салат в тазике. Так мы сохраним салат дольше свежим.
Пусть предновогодние хлопоты будут приятными, а не изнуряющми. Веселых и сытых праздников!