Мясо по-французски: классический рецепт

Мясо по-французски — это популярное блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов своей простотой приготовления и изысканным вкусом. Этот рецепт сочетает в себе мясо, обжаренное до золотистой корочки, с ароматным сыром и помидорами под пикантным майонезным соусом.

Мясо по французски

Ингредиенты:

• Свинина или говядина (филе) — 500 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Помидоры — 2-3 шт.
• Твердый сыр — 150 г
• Майонез — 100 г
• Соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу
• Масло растительное — для жарки

Пошаговый рецепт:

Подготовка мяса:

1. Подготовьте мясо: Очистите мясо от пленок и лишнего жира, нарежьте порционными кусками толщиной примерно 1-1,5 см.
2. Отбейте мясо: Каждый кусок оберните пищевой пленкой и аккуратно отбейте до толщины в 0,5 см. Это придаст мясу нежность и сократит время приготовления.
3. Приправьте мясо: Посолите и поперчите отбитые куски мяса с обеих сторон.

Обжаривание:

1. Разогрейте сковороду: На сковороде разогрейте растительное масло.
2. Обжарьте мясо: Обжарьте мясные куски с обеих сторон до золотистой корочки. Это займет примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подготовка овощей и сыра:

1. Нарежьте овощи: Лук нарежьте полукольцами, помидоры нарежьте кружочками.
2. Натрите сыр: Твердый сыр натрите на крупной терке.

Сборка блюда:

1. Формирование слоев: В жаропрочную форму выложите обжаренные куски мяса. На мясо равномерно распределите лук, затем кружочки помидоров.
2. Добавьте майонез: Каждый кусочек мяса покройте тонким слоем майонеза.
3. Посыпьте сыром: Сверху все посыпьте натертым сыром.

Запекание:

1. Запекайте блюдо: Поставьте форму в предварительно разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не образуется аппетитная золотистая корочка.

Приятного Аппетита

Подпишитесь и поставьте лайк моему каналу.