Ну что, праздники отпразднованы, все важные дела за 2 дня приделаны, и я возвращаюсь к вам с рецептом восхитительного домашнего творога.
Время на подготовку идёт минимальное, единственно нужно будет подождать результат, но он того стоит. Дочка лопает его с удовольствием, и по мне вкус не сравнится с магазинным.
Ингредиенты:
- 1 литр домашнего молока (можно магазинное 1%);
- 200 мл кефира.
Кефир оставляем до достижения им комнатной температуры, хорошенько перемешиваем. Молоко греем до тёплого состояния и смешиваем оба ингредиента в эмалированной кастрюле.
Накрываем наш будущий творог крышкой и оставляем на 24 часа при комнатной температуре.
На следующий день смесь хорошенько размешиваем, греем до тёплого состояния на медленном огне и оставляем ещё на 5 часов.
Полученную дальше смесь также прогреваем до тёплой ещё раз и отправляем в дуршлаг.
Оставляем, пока не вытечет вся сыворотка и наслаждаемся чудесным домашним творогом.
Приятно аппетита!