Встречают по стилю одежды, но расставляют приоритеты... по оставленным чаевым. Ресторанный бизнес - это строгий мир с своими правилами, где смены продолжаются 12 часов, борьба за несъеденные блюда, навязчивые клиенты - обычное явление. Здесь каждый выживает, используя свои силы. Лучше посетителям не видеть, что происходит за дверью с надписью «служебное помещение».
Несмотря на то, что официанты являются обслуживающим персоналом, это не означает, что с ними можно обращаться грубо. Гости должны помнить, что между кухней и их столиком протянут длинный коридор, где камеры редко устанавливаются.
Иногда сотрудникам хочется выразить свой ответ на невежливость, например, плюнуть в суп-пюре неприятному гостю и наслаждаться его реакцией, когда он употребляет блюдо с "личным штрихом" от официанта.
В роскошных ресторанах появляются такие гости, известные как "зазвездившиеся самочки". Они приходят для фотосессий в соцсетях, заказывают смузи и салатики с подружками. Чаевые не оставляют, но требуют высокого уровня обслуживания. Иногда из этой "милой" компании вырывается неприятное поведение, которое они стараются скрыть.
Каждый официант, увидев на пороге заведения "подобных особ", перекрестив пальцы, надеется, что они выберут не его столик. У низ всё по плану: они заказывают стейк, салат и смузи. Через 20 минут, как и полагается, их заказ готов. Но одной из дам "естественно"не нравится прожарка мяса. Не стесняясь, "акулы" публично унижают официантку и просят принести "другое" мясо.
Откровенный рассказ официантки:
- "Я, не задумываясь, подошла к столику, извинилась и улыбнувшись, сказала, что мы заменим блюдо. Когда повар предоставил мне новый стейк, я решила научить этих дамочек уроку. Я собрала все слюни, что были, и вызывающе плюнула в соус! В конце концов с искренностью пожелала девушке приятного аппетита."
Как видите, ситуации всё-таки случаются, когда очень сложно сдерживать эмоции - на откровенное хамство. А как вы считаете права ли сотрудница в данном случае?
На самом деле, все мы люди и пренебрежительное отношение - не нравится ни кому. Относиться к человеку нужно так, как бы вы хотели, чтобы относились к вам. И не делить человечество на слои. Кто знает - кем мы станем завтра!?!