Тартар соус - это классический холодный соус, который часто подается с рыбой и морепродуктами. Он отличается своей кремовой текстурой и насыщенным вкусом, обогащенным солеными огурцами, майонезом и другими ингредиентами.
Время приготовления
Подготовка: 10 минут
Общее время: 10 минут
Сложность приготовления простая
Ингредиенты
- Майонез – 1 стакан
- Соленые огурцы – 2-3 шт. (мелко нарезанные)
- Лук репчатый – 1/4 шт. (мелко нарезанный)
- Каперсы – 1 ст. л. (по желанию, мелко нарезанные)
- Свежий укроп или петрушка – 2 ст. л. (мелко нарезанные)
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Горчица – 1 ч. л.
- Соль, перец – по вкусу
Пошаговый рецепт
- Мелко нарежьте соленые огурцы, лук, каперсы и зелень.
- В миске смешайте майонез, нарезанные огурцы, лук, каперсы и зелень.
- Добавьте лимонный сок и горчицу.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты.
- Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
- Хорошо перемешайте и при необходимости отрегулируйте вкус, добавив больше лимонного сока или специй.
- Подавайте тартар соус с рыбой, морепродуктами или как дополнение к закускам. Храните в холодильнике до подачи.
Тартар соус с солеными огурцами и майонезом получается кремовым, с насыщенным и слегка пикантным вкусом, который отлично дополняет многие блюда.
С какими блюдами подают тартар
- Тартар соус традиционно подается с рыбой и морепродуктами. Он идеально сочетается с жареной или запеченной рыбой, рыбными котлетами, рыбными палочками и креветками.
- Хотя тартар соус чаще всего ассоциируется с рыбой, он также может быть подан с различными мясными блюдами, такими как стейки, жареное мясо и куриные котлеты.
- Часто используют в качестве соуса для макания для фри, чипсов из сладкого картофеля, овощных палочек и других закусок.
- Может быть использован в качестве соуса или спреда в сэндвичах и бургерах, особенно в рыбных бургерах.
- Иногда добавляют в салаты или используют как заправку для салатов, особенно для салатов с морепродуктами.
- Также подходит для подачи с жареными или запеченными овощами, такими как артишоки, спаржа и цветная капуста.
- Добавляет блюдам сливочную текстуру и пикантный вкус, что делает его отличным дополнением к широкому спектру кулинарных изысков.
Описание вкуса соуса тартар
База соуса состоит из майонеза, который придает ему гладкую, кремовую и богатую текстуру. Соленые огурцы, каперсы и иногда горчица добавляют соусу пикантность и слегка острый, кисло-сладкий вкус. Свежие травы, такие как укроп и петрушка, обогащают соус своим ароматом и придают ему легкую свежесть. Лимонный сок или уксус добавляют легкую кислинку, которая уравновешивает богатую основу майонеза. Чеснок и лук придают соусу дополнительную глубину и сложность вкуса.
Тартар соус сочетает в себе кремовую текстуру с богатыми и многослойными вкусами. Он идеально подходит к рыбе и морепродуктам, добавляя каждому блюду особый характер.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)