Простота в приготовлении, великолепный вкус и универсальность – вот что сделало это блюдо легендарным. Идеальное сочетание ароматного имбиря, соевого соуса, перца и свежего чеснока делают эту грудинку невероятно вкусной. Это блюдо - прекрасно подходит в качестве мясной нарезки на праздничный стол, идеально для завтрака в виде аппетитных бутербродов, его можно добавить к начинке в пиццу или, даже, в яичницу. Особенность этого рецепта заключается в том, что грудинку можно охладить, нарезать на удобные кусочки, заморозить и долго хранить, сохраняя при этом свой изысканный вкус и аромат. 🍽Пробуйте, создавайте и наслаждайтесь удовольствием от каждого кусочка этой восхитительной свинины! Ингредиенты: Приготовление: Приятного аппетита!
Простота в приготовлении, великолепный вкус и универсальность – вот что сделало это блюдо легендарным. Идеальное сочетание ароматного имбиря, соевого соуса, перца и свежего чеснока делают эту грудинку невероятно вкусной. Это блюдо - прекрасно подходит в качестве мясной нарезки на праздничный стол, идеально для завтрака в виде аппетитных бутербродов, его можно добавить к начинке в пиццу или, даже, в яичницу. Особенность этого рецепта заключается в том, что грудинку можно охладить, нарезать на удобные кусочки, заморозить и долго хранить, сохраняя при этом свой изысканный вкус и аромат.
🍽Пробуйте, создавайте и наслаждайтесь удовольствием от каждого кусочка этой восхитительной свинины!
Ингредиенты:
- Свиная грудина - 1 кг
- Вода - 1 литр
- Уксус (6%) - 2 ст.л.
- Соевый соус - 200 мл
- Луковая шелуха от 5-6 луковиц
- Палочки корицы - 2 шт
- Чеснок - 7-8 зубчиков
- Перец чили - 1 стручок (0,5 чайной ложки хлопьев)
- Свежий имбирь - 50 г
- Бадьян - 2 звездочки
- Гвоздика - 10 шт
- Зелёный лук - 6-7 стеблей
- Душистый перец - 0,5 ч.л.
- Перец горошком - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 1 ст.л
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты. Очистите и крупно нарежьте чеснок, имбирь и зелёный лук.
- В большую кастрюлю налейте воду, добавьте луковую шелуху, чеснок, имбирь, зелёный лук, палочки корицы, 4-5 зубчиков чеснока, перец чили, свежий имбирь, бадьян, гвоздику, душистый перец, перец горошком, сахар, соль, уксус и соевый соус.
- Доведите смесь до кипения и прокипятите 1-2 минуты.
- Аккуратно положите в этот маринад свиную грудинку и варите на среднем огне около часа.
- Через час, снимите кастрюлю с огня и оставьте грудинку остывать в маринаде часов на 8-10 (можно на ночь).
- После остывания извлеките грудинку из маринада и натрите её пропущенным через пресс чесноком, можете добавить перца чили или мелко порубленной свежей зелени.
- Теперь ваша свиная грудинка готова к подаче.
Приятного аппетита!