Грибной соус со сметаной из шампиньонов — это нежный и ароматный соус, который отлично подходит к мясным блюдам, пасте и картофелю. Этот соус легко и быстро готовится, идеально сочетая в себе вкус свежих грибов и кремовую текстуру сметаны.
Время приготовления
Подготовка: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Сложность приготовления простая
Ингредиенты
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана – 200 мл
- Чеснок – 1-2 зубчика
- Растительное масло – для жарки
- Мука – 1 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
Пошаговый рецепт
- Шампиньоны нарежьте ломтиками или кубиками.
- Лук и чеснок мелко нарежьте.
- На сковороде разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистости.
- Добавьте шампиньоны и обжаривайте до готовности грибов.
- Посыпьте грибы с луком мукой и хорошо перемешайте.
- Добавьте сметану, соль и перец. Тушите на медленном огне 5-10 минут, пока соус не загустеет.
Подача
- Подавайте готовый грибной соус со сметаной, украсив зеленью. Отлично подходит к отварному или жареному картофелю, макаронам, ризотто или мясным блюдам.
Грибной соус со сметаной из шампиньонов получается очень ароматным и нежным. Он сочетает в себе вкус свежих грибов и кремовую текстуру сметаны, делая его идеальным дополнением к множеству блюд.
С чем подавать
Грибной соус со сметаной из шампиньонов является универсальным дополнением к множеству блюд. Вот несколько идей, с чем его подавать:
- Мясные блюда: Отлично сочетается с жареным или запеченным мясом, таким как стейки, котлеты, куриная грудка или свинина.
- Паста: Грибной соус может быть использован как соус для спагетти, феттучини, пенне или других видов макаронных изделий.
- Картофель: Подавайте соус с пюре, жареным или запеченным картофелем. Особенно хорошо сочетается с картофельными дольками или картофелем фри.
- Ризотто: Используйте грибной соус в качестве добавки к ризотто, чтобы придать блюду насыщенный грибной вкус.
- Овощные блюда: Грибной соус хорошо сочетается с гриль-овощами, брокколи, цветной капустой или запеченными овощами.
- Блины или оладьи: Подавайте грибной соус со сметаной в качестве начинки для блинов или оладий.
- Тосты или брускетты: Намажьте грибной соус на тосты или брускетты для быстрого и вкусного перекуса.
- Гречка или киноа: Соус также можно подавать с крупами, такими как гречка или киноа, для создания питательного и удовлетворяющего блюда.
Грибной соус со сметаной добавляет богатый и кремовый вкус к любому блюду, делая его более изысканным и аппетитным.
А вы знали, что шампиньоны...
Шампиньоны — одни из самых популярных и широко используемых грибов в кулинарии. Вот несколько интересных фактов о шампиньонах:
- Шампиньоны содержат важные витамины и минералы, включая витамины группы B, селен, калий и фосфор. Они также являются одним из немногих немясных источников витамина D, особенно если их выращивали на солнечном свете или обрабатывали ультрафиолетовым светом.
- Шампиньоны - отличный выбор для диетического питания, так как они низкокалорийны и содержат диетическую клетчатку, способствующую пищеварению.
- Шампиньоны обладают природным вкусом умами, пятого основного вкуса, который описывается как мясной или насыщенный.
- Шампиньоны можно готовить разными способами — жарить, тушить, запекать, консервировать и даже употреблять сырыми. Они хорошо сочетаются с множеством ингредиентов и блюд.
- Шампиньоны использовались в пищу на протяжении веков, причем в некоторых культурах они ценились за свои лечебные свойства.
- Шампиньоны относятся к быстрорастущим грибам, их можно выращивать круглый год в контролируемых условиях, что делает их доступными в любое время.
- Существует много разновидностей шампиньонов, включая белые шампиньоны, кремини и портобелло, каждый из которых имеет свои уникальные вкусовые и текстурные характеристики.
- Исследования показали, что шампиньоны могут способствовать улучшению иммунной системы и снижению риска некоторых заболеваний, включая рак.
Эти грибы — не только вкусный, но и полезный ингредиент, который может быть использован в широком спектре блюд.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)