Время приготовления: 20 минут Ингредиенты: – 400 г спагетти
– 100 г бекона или панчетты, нарезанного на кусочки
– 3 яйца
– 50 г пармезана или пекорино романо, тертого на терке
– соль и перец по вкусу
– оливковое масло для жарки Инструкции: Паста Карбонара готова! Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
– 400 г спагетти
– 100 г бекона или панчетты, нарезанного на кусочки
– 3 яйца
– 50 г пармезана или пекорино романо, тертого на терке
– соль и перец по вкусу
– оливковое масло для жарки
Инструкции:
- В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду. Опустите спагетти и варите согласно инструкции на упаковке, но не до полной готовности.
- Тем временем разогрейте сковороду на среднем огне с оливковым маслом. Обжарьте бекон до хрустящей корочки.
- В миске взбейте яйца с тертым пармезаном, солью и перцем.
- Когда спагетти будут почти готовы, слейте воду, оставив около стакана воды, в которой они варились. Переложите спагетти в сковороду с беконом и перемешайте.
- Медленно влейте яичную смесь в сковороду, постоянно помешивая, чтобы яйца приготовились равномерно.
Паста Карбонара готова! Приятного аппетита!