Тыквенный суп без лактозы при НЯК

Мягкий, теплый суп-пюре под осеннее настроение. Без лактозы и специй, при НЯК.

Ингредиенты:

1. Тыква - 1 шт
2. Картофель - 3 шт
3. Лук репчатый- 1/2 головки
4. Морковь - 1 шт
5. Кокосовое молоко густое - 4 ст. ложки
6. Хлеб белый - 1 брикет
7. Вода - 700-800 мл

Тыквы должно в итоге быть больше остальных овощей

Способ приготовления:

1. Ставим разогреваться духовку до 180 градусов
2. Маленькими кубиками нарезаем хлеб
3. В разогретую духовку ставим противень с кубиками хлеба
4. Сухарики переодически перемешиваем. Сушим 5-10 мин.
5. Готовые сухари полностью остужаем
6. Овощи моем и очищаем от кожуры
7. Тыкву и картошку нарезаем на мелкие кубики (чем меньше кубики - тем быстрее время приготовления)
8. Морковь трем на крупной терке
9. Лук мелко нарезаем
10. Все овощи выкладываем в кастрюлю и добавляем воду. Варим около часа. Если вода сильно выкипает, добавляем еще немного воды. Готовность проверяем на мягкость овощей.
11. Погружным блендером превращаем готовые овощи в единую массу
12. В суп - пюре добавляем кокосовое молоко и тщательно перемешиваем
13. Выливаем суп в тарелку и добавляем остывшие сухарики
14. Приятного аппетита 😄