Заведения чеченской столицы, ради которых вам захочется возвращаться сюда снова и снова.
Coffee Soul — для гурманов
Пр. Путина, 20;
пр. Путина, 6;
ул. Орзамиева, 3;
ул. Грибоедова, 110 («Почта»);
пр. Кишиева, 151 (в «Ленте»);
пр. Кадырова 3/25 (в бизнес-центре);
в ТК «Татаев» на трассе Грозный — Аргун
Самая популярная среди кофеманов точка — это Coffeе Soul. Аристократ среди грозненских кофеен. Здесь есть собственный обжарочный цех, а зерна привозятся из Гватемалы, Кении, Бразилии и Эфиопии. Их бариста неоднократно становились лучшими на Северном Кавказе и вошли в пятерку лучших специалистов страны.
Coffee Soul — самая большая кофейная сеть в республике. Если вы вдруг не смогли зайти в кофейню в высотках, не расстраивайтесь: на проспекте Путина целых три точки с таким названием. В одной подают напитки на вынос, в двух других есть столики. Еще одно заведение расположено на улице Орзамиева. Не удивляйтесь, услышав от собеседника по телефону: «Я пью кофе на почте». Сервис Почты России пока не дошел до таких услуг, но кофейню рядом с главным почтовым отделением в Грозном в народе прозвали именно так.
Что касается меню, любители классики найдут тут американо, эспрессо, капучино и фильтр. Если хочется необычных ощущений, советуем пряный латте — это настоящий хит сезона. В последние годы в Грозном проще дождаться урагана, чем снега, но этот напиток способен и в теплую погоду создать атмосферу зимней сказки. А если добавить к заказу круассан Джандуя и сесть у окна с видом на украшенный новогодними гирляндами проспект, вы ощутите уют, соразмерный просмотру комедии «Один дома» холодным зимним вечером в теплом доме.
Обязательный к заказу пункт из карты меню — раф с урбечом. Грозненские гуру в области кофейного дела никак не претендуют на звание первооткрывателей этого напитка и отдают должное своим дагестанским коллегам. Но свой раф тоже в обиду не дадут. Обязательно попробуйте этот уникальный вид кофе.
Все сиропы и десерты в Coffee Soul тоже собственного производства. Тарталетки, заварные пирожные, чизкейки и даже ПП-печенье из рисовой муки доступны к заказу в любой кофейне. А специально к праздникам пекари разработали рецепт праздничной выпечки.
Каждую новинку в Coffe Soul пробует на вкус дегустационная комиссия. Ее состав тщательно отбирается. Одним из дегустаторов становится человек, отличившийся на слепом каппинге — так называется тест на знание напитка. Он пробует кофе и должен описать его при помощи колеса вкуса. Дескрипторов у кофе много, и нужно быть настоящим сомелье, чтобы разложить кофейную мелодию на ноты. Именно этим колесом руководствуются Q-грейдеры, которые оценивают кофе и присваивают ему высший класс — specialty.
Soren — для эстетов
Пр. Путина, 19
Что делать, если находишься прямо в центре столицы, но чувство голода мешает насладиться красотой мечети «Сердце Чечни»? Отправиться в Soren, где подают specialty coffee. В Грозном нет человека, который побывал бы в этом месте и остался разочарованным. В Soren прекрасно все — и кофе, и завтраки, и десерты, и уровень обслуживания, и интерьер, и потрясающий панорамный вид из окна. Горячие напитки в меню разделены на «кофе», «не кофе» и «авторские чаи». Выбирайте любой пункт из первой категории — не ошибетесь.
Ramozoti — для ценителей уюта
Маленький — ул. Назарбаева, 84А,
большой — пр. Путина, 3
Если вы путешествуете в одиночку или небольшой компанией, непременно остановитесь в Ramozoti. Маленькая кофейня затерялась среди грозненских дворов, но к ней обязательно отыщет дорогу настоящий ценитель кофе. Возможно, вы всю жизнь считали, что цитрусы и кофе несовместимы. Пришла пора ломать стереотипы. Кодовое слово возле стойки — «Цитрусовый раф».
Тем, кто приехал в Грозный большой семьей, не стоит расстраиваться. Есть крупный Ramozoti, расположенный рядом с Национальным музеем. Для более уединенного кофепития можно арендовать отдельный домик. Но в любом Ramozoti, и в большом, и в маленьком, не забывайте то, ради чего вы пришли, — цитрусовый раф. Впрочем, и с другими напитками бариста тоже справляются более чем достойно.
Dessert Аvenue — для любителей сладкого
Пр. Путина, 5А
Это место, где подаются самые вкусные десерты. Ценители говорят, что таких тортов во всей Москве не найти. Но отдавая должное мастерству кондитеров, нужно обязательно заметить и труд дизайнеров, оформивших это заведение. Мебель в винтажном стиле, кованые стулья и перегородки, нежный фисташковый цвет — место однозначно стоит посетить. Кофеманы говорят, что у напитка из этой кондитерской очень нежный вкус, который прекрасно дополнит любой образец с витрины. Самый ходовой — Марлен. Нежные шоколадные коржи, крем на маскарпоне и клубничное конфи уже влюбили в Dessert Аvenue множество гостей.
Base — для новогоднего настроения
Пр. Путина, 3
Хотите увидеть настоящий елочный базар? Запоминайте адрес: проспект Путина, 3. Увидите надпись «Йовр йоцу ц1е ахь латий соьх» — заходите внутрь. Это фраза из чеченской песни, которая переводится «Ты подожгла меня огнем, который не погаснет». Место украшено множеством новогодних деревьев. Их нельзя купить, но можно отведать вкусный кофе и подучить чеченский: стаканчики тоже исписаны самыми популярными цитатами на этом языке. Новогодняя атмосфера в Base дополняется красными клетчатыми пледами, которыми укрыты уличные столики. Base — кофейня небольшая, но очень колоритная.
«Нормальное место» — для желающих постичь кавказский культурный код
Пр. Путина, 34
«В кофе главное что? Место, где его пьешь. А место должно быть нормальным», — утверждает штендер на пересечении улиц Гайрбекова и Путина. Если согласны с этим заявлением, открывайте стеклянную дверь… и вы переосмыслите слово «нормальный». Отныне вы будете воспринимать его не как синоним чего-то среднего, стандартного, а в истинно кавказском смысле. Это то, что выполнено добротно и не вызывает никаких нареканий. Установка «нормально делай — нормально будет» чувствуется во всем. Отсюда не захочется уйти даже интровертам, потому что в кофейне уютно и одиночкам. Небольшие столы и даже барная стойка для тех, кто не нашел себе места в переполненном зале, словно говорят: «Быть одному — это нормально».
Из авторских напитков стоит попробовать финиковый раф. Он самодостаточен и не нуждается в дополнении. Но если вы не можете устоять перед витриной с десертами, заказывайте «бомбочку». Взрывное сочетание сливочного крема, шоколада и миндальных лепестков как нельзя лучше подходит этому названию.