"насколько кровавым было русское средневековье"

Чушь для дураков. Стыдно, что людям показывают такие популистские ролики, и они несут это по сети. К реальной истории это не имеет никакого отношения. По верхам нахватали "фактов". И ничего не подтвердили и не опровергли. Вообще о кровавости/бескровности русского средневековья никакого представления не даёт.

А если посмотреть реально, то именно из-за пыток в то время и страшнее всего было жить. И это ГОРАЗДО ХУЖЕ ВАРФОЛОМЕЕВСКИХ НОЧЕЙ. А добавьте к этому упомянутые междусобные войны и скажем так, малокомфортные условия существования (мало еды, тяжёлый труд, медицина на нулевом уровне и тд), и получите настоящий ад. Вообще, несколько столетий около 14 века на Руси - одни из самых страшных в истории. Ничего хорошего тогда не было, и то, как показал это, например, Тарковский в "Рублёве", это очень сдержанное, выхолощенное, приятное, интеллигентское представление.

Просто почитайте статьи по ссылкам:

1. Быть брошенным на растерзание собакам не хотите ли за нарушение церковных законов?

https://news.rambler.ru/other/37803584-za-chto-na-rusi-sazhali-na-kol-i-zakapyvali-zhivem/

2. Забивать толпой до смерти вуайериста из-за страха перед колдовством - норма?

https://dzen.ru/a/XgEZDV1sSwCu102g

3. Цитата: Можно говорить о реках крови, которые пролил Иван в собственной стране, о чудовищных, жесточайших репрессиях, которым он подвергал своих подданных. Речь идет о тысячах и тысячах людей. Напомню лишь одну абсолютно достоверную историю боярина и главы Боярской думы, авторитетнейшего Ивана Петровича Федорова-Челяднина. Грозный обвинил его в несуществовавшем заговоре с целью захвата власти, заставил боярина надеть царские одежды, посадил на свой трон и, глумясь над стариком… вырезал у него ножом сердце. Тело несчастного было брошено в навозную кучу, и его раздирали бездомные собаки.

Но царю этого было мало: началась дикая расправа с родственниками и слугами Федорова. Как писал современник, «умертвив таким образом Иоанна, его семейство и всех граждан, тиран, сев на коня, почти год объезжал с толпой убийц его поместья, деревни (Федоров был богат), производя повсюду истребление, опустошение и убийства. Захватив в плен его воинов и данников, тиран велел обнажить их, запереть в клетку и, насыпав туда серы и пороху, зажечь, так что трупы несчастных, поднятые силой взрыва, казались летающими в воздухе. Тиран очень забавлялся этим обстоятельством. Весь крупный и мелкий скот и лошадей, собранных в одном месте, тиран приказал рассечь на куски, а некоторых и пронзить стрелами, так что он не пожелал оставить живым в каком-либо месте даже и маленького зверька. Поместья и скирды хлеба он зажигал и обращал в пепел. Он приказывал убийцам насиловать у него на глазах жен и детей тех, кого он убивал, и обращаться с ними по своему произволу, а затем умерщвлять. Что же касается жен крестьян, то он приказал обнажать их и угонять в леса, как скот, причем там тайно были расположены засады из убийц, чтобы мучить, убивать и рассекать этих женщин, бродивших по лесам. Таким образом уничтожил он род и все семейство столь великого мужа, не оставляя в живых совершенно ни одного его свойственника или родственника…»

https://www.hse.ru/news/195343818.html

И это буквально процент от всего происходившего тогда ада. Действительно, прекрасные времена. Ничуть не кровавые. Святая Русь, как она есть.