Как приготовить горбушу, чтобы она получилась не сухой? Делюсь простым в приготовлении рецептом горбуши в кляре. Не смотря на простоту, рыба получается совсем не сухая и очень вкусная. Всем советую приготовить. Из горбуши среднего размера, у меня получилась вот такое количество кусочков. В этом рецепте для кляра я использовала только блинную муку без яиц. Берем горбушу (у меня среднего размера), чистим от чешуи, потрошим, хорошо промываем. Лучше брать рыбу не совсем оттаявшую. Ее легче разделать на филе. Берем острый нож и разрезаем тушку по хребту на две части. Срезаем хребет, убираем косточки. Получается вот такое филе. Разрезаем его на порционные не большие кусочки, солим с обеих сторон, добавляем любую приправу к рыбе. Для кляра берем 1 стакан блинной муки и 0,5 стакана воды комнатной температуры. Все перемешиваем вилкой. Каждый кусочек филе обмакиваем в кляр с двух сторон и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем филе с двух сторон по 2 мин. на каждую сто
Как приготовить горбушу, чтобы она получилась не сухой? Делюсь простым в приготовлении рецептом горбуши в кляре. Не смотря на простоту, рыба получается совсем не сухая и очень вкусная. Всем советую приготовить. Из горбуши среднего размера, у меня получилась вот такое количество кусочков. В этом рецепте для кляра я использовала только блинную муку без яиц.
Берем горбушу (у меня среднего размера), чистим от чешуи, потрошим, хорошо промываем. Лучше брать рыбу не совсем оттаявшую. Ее легче разделать на филе.
Берем острый нож и разрезаем тушку по хребту на две части. Срезаем хребет, убираем косточки. Получается вот такое филе.
Разрезаем его на порционные не большие кусочки, солим с обеих сторон, добавляем любую приправу к рыбе. Для кляра берем 1 стакан блинной муки и 0,5 стакана воды комнатной температуры. Все перемешиваем вилкой.
Каждый кусочек филе обмакиваем в кляр с двух сторон и кладем на разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжариваем филе с двух сторон по 2 мин. на каждую сторону.
Выкладываем рыбку в тарелку на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Ну и наслаждаемся вкусом)) Всем советую приготовить такую вкуснятину.