Чтобы не уходить далеко от темы "тефтелей", которую сегодня здесь уже обсуждали, хочу предложить еще один вариант этого вкусного блюда.
Когда речь заходит о самом известном враче, первым на ум неизменно приходит доктор Хаус из одноименного сериала.
Практически в каждом из сезонов в подсознании доктора Хауса происходит перелом: он решает бросить медицину, потому что та делает его несчастной.
В один из подобных приступов ненависти к врачебной деятельности Грегори Хаус вместе со своим другом-онкологом Джеймсом Уилсоном отправляется на кулинарные курсы. Там доктор проявляет себя как прилежный ученик, готовка помогает ему стать чуть терпимее к людям.
Лучше всего Хаусу и Уилсону удаются шведские мясные шарики, которым Хаус не дал обгореть, обмазав их лимонным соком.
Шведские мясные шарики – жареные фрикадельки, традиционное мясное блюдо скандинавской кухни. Согласно источникам впервые в Европу его привез Карл XII из Османской империи. С тех пор блюдо завоевало сердца гурманов не только в северных странах, но и, например, на Балканах.
Что потребуется:
Фарш говяжий — 500 г
Хлеб — 2 кусочка
Лук репчатый — 1 шт.
Соль
Перец
Мускатный орех
Для соуса:
Бульон — 400 мл
Сливки — 4 ст. л.
Мука — 2 ст. л.
Как готовить:
Лук нарезать и обжарить в растительном масле. Смешать фарш, лук, хлеб, соль, перец и мускатный орех. Сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле. Для соуса смешать бульон, сливки и муку, желательно в блендере. Обжаренные фрикадельки залить соусом и довести массу до кипения.