Лучшие лепешки из йогурта

9 января 20249 янв 2024

4 мин

Оглавление

Как приготовить лепешки на йогурте
Приготовьте смесь масла и петрушки.
Как насладиться лепешками на йогурте

Хотите вкусный домашний хлеб, но у вас мало времени? Не ищите ничего, кроме этих простых и быстрых лепешек из йогурта , в которых волшебство йогурта и сыра объединяются, создавая аппетитное лакомство. Всего за несколько простых шагов вы приготовите партию восхитительных лепешек , которые станут идеальным гарниром или восхитительной закуской .

Секрет простоты этих лепешек заключается в отсутствии дрожжей , что исключает необходимость длительной расстойки и подъема. Вместо этого мы полагаемся на динамичный дуэт йогурта и сыра, чтобы создать пышную и ароматную основу. Йогурт придает восхитительную остроту, сохраняя при этом тесто влажным, а сыр придает насыщенный и пикантный оттенок, который заставит вас хотеть большего.

Как приготовить лепешки на йогурте

Чтобы приготовить эти вкусные лепешки, начните с смешивания в миске муки, разрыхлителя и щепотки соли. Затем добавьте йогурт и тертый сыр, будь то чеддер, моцарелла или ваш любимый сорт сыра. Перемешайте до образования мягкого, податливого теста.

Когда тесто будет готово, разделите его на 12 равных частей и сформируйте из каждой части шар. Разогрейте сковороду на среднем или сильном огне, убедившись, что она достигла желаемой температуры. Никакого масла или масла не требуется; горячая сковорода сотворит чудеса с лепешками.

На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый шарик теста в круг толщиной примерно ¼ дюйма (6 мм). Выложите раскатанное тесто на горячую сковороду и дайте ему готовиться около минуты.

Пока лепешки готовятся, полюбуйтесь соблазнительным ароматом, который наполняет вашу кухню. От тепла тесто вздувается и на нем появляются золотисто-коричневые пятна. Сыр плавится и смешивается с другими ингредиентами, придавая каждому кусочку восхитительный сырный вкус.

Аккуратно переверните лепешку и продолжайте готовить, пока нижняя часть не станет золотисто-коричневого цвета с неравномерным распределением пятен, что придает ей деревенскую привлекательность. Повторите этот процесс с оставшимися кусочками теста, пока все лепешки не будут готовы до совершенства.

Приготовьте смесь масла и петрушки.

Чтобы улучшить вкусовой профиль, приготовьте восхитительную смесь масла и петрушки . Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле и добавьте измельченный чеснок, свежую петрушку и щепотку соли. Дайте смеси вариться минуту, чтобы вкусы прекрасно смешались.

После приготовления обильно смажьте каждую лепешку ароматной смесью масла и петрушки. Сочетание теплых сырных лепешек с ароматным масляным настоем просто райское.

Как насладиться лепешками на йогурте

Эти сырные лепешки из йогурта станут прекрасным дополнением к вашим любимым блюдам или могут служить вкусной закуской. Они станут прекрасным дополнением к супам и рагу, восхитительной основой для пиццы или восхитительной основой для соусов и спредов. Их универсальность не знает границ. Мне всегда нравится готовить эти лепешки, когда я готовлю курицу Тикка Масала для своей семьи. Эти лепешки похожи на Наан, но их гораздо проще готовить.

Благодаря легкому приготовлению и неотразимому вкусу эти легкие и быстрые лепешки без дрожжей меняют правила игры для занятых людей, которые отказываются идти на компромисс во вкусе. Так зачем же соглашаться на магазинный хлеб, если вы можете насладиться свежеприготовленным хлебом за короткое время? Побалуйте себя этими восхитительными лепешками и испытайте радость домашнего приготовления, приготовленного просто и вкусно.

Другие рецепты лепешек, которые вы можете попробовать

Откройте для себя подлинные вкусы индийской кухни с домашним хлебом Наан , который имеет мягкую и нежную текстуру и идеально сочетается с карри и шашлыками.

Улучшите свои блюда в мексиканском стиле с помощью домашних лепешек , приготовленных с нуля, чтобы получить непревзойденный свежий и ароматный опыт.

Испытайте наслаждение Средиземноморья с домашним лавашем , известным своей воздушной начинкой и универсальным характером, который идеально подходит для макания, начинки или употребления отдельно.

ПОРЦИИ: 12 лепешек

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 15 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 15 минут

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 30 минут

Ингредиенты

2 ½ стакана (320 г) универсальной муки
1 ½ стакана (380 г) греческого йогурта
2 ¼ чайной ложки (10 г) разрыхлителя
1 чайная ложка (5 г) соли
1/2 стакана (50 г) тертого сыра чеддер

Для чистки верхушек

3 столовые ложки (45 г) сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 столовая ложка свежей петрушки , нарезанной
1/4 чайной ложки (1 г) соли

Инструкции

1. В большой миске смешайте муку с разрыхлителем, солью и сыром чеддер.

2. Добавьте йогурт, перемешайте и месите несколько минут, пока не получите гладкое тесто.

3. Разделите тесто на 12 частей. Сформируйте из каждого шарик.

4. Разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Никакого масла или сливочного масла добавлять не нужно. Должно быть очень жарко.

5. На посыпанной мукой поверхности раскатайте каждый кусок теста в круг до толщины ¼ дюйма (6 мм).

6. Готовьте около 1 минуты, пока на поверхности не появятся пузырьки, а на дне — коричневые пятна.

7. Переверните хлеб и продолжайте готовить, пока дно не станет золотисто-коричневым, неравномерным и с пятнами в некоторых местах.

8. Повторите то же самое с оставшимися кусочками теста.

Приготовьте смесь масла и петрушки.

Растопите сливочное масло в небольшой кастрюле, добавьте чеснок, петрушку и соль и готовьте 1 минуту. Снимите с огня.
Смажьте лепешки масляной смесью. Подавайте к любимым блюдам или в качестве закуски.