Пирог с мандаринами

Пирог в готовом виде

Решила приготовить вот такой интересный и красивый пирожок. Готовится, как шарлотка, очень просто. Итак, какие ингредиенты нужны:

Мандарины- 8- 10 штук (в зависимости от их величины),

Цедра одного мандарина,

Яйца- 2шт.,

Щепотка соли,

Сахар - 100гр.,

Вода - 150мл,

Масло растительное- 150гр,

Мука - 220гр,

Разрыхлитель - 10гр,

Ванильный сахар,

Сливочное масло - около 10гр.для смазки формы

Приготовление

Натрем на тёрке цедру одного мандарина. Один мандарин отложим. Остальные мандарины почистим, разрежем вдоль. ВНИМАНИЕ: обязательно достаньте из мандаринов косточки! Они могут давать горечь. Я, к сожалению, этого не учла.

Форму для запекания смажем сливочным маслом, немного посыпем мукой и ванильным сахаром.

Мандарины уложим в форму срезами вниз.

В ёмкость разобьём яйца, добавить щепотку соли и один отложенный мандарин.

Взобьем все блендером до однородной массы.

Полученную смесь процедим через сито.

Далее добавим цедру, сахар и растительное масло и ещё раз все хорошо взобьем.

В полученную массу просеим муку, смешанную с разрыхлителем, и все смешаем венчиком.

Теперь выливаем тесто в форму поверх мандаринов и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40 минут. Готовность пирога проверяем зубочисткой. Кстати, если у Вас форма керамическая, как у меня, то ставить её необходимо только в холодную духовку.

Вот такой пирожок в итоге получился.

Приятного чаепития!