Для чего люди уже 200 лет приезжают на Кавминводы? Лечиться и наслаждаться тёплым южным климатом, красивой природой! Это так, но немало людей, которые видят в поездке на юг ещё и отдых для души. Кому-то отдых без увеселений и гастрономических изысков вовсе не нравится. Так было и до революции. Однако с продажей алкогольных напитков было не всё так просто и равенства в этом вопросе не было. Автор статьи (Константин Пономарев, 1 июня 1915 года, Кисловодск) жалуется не только на неравенство в продаже алкоголя на курортах, но и на другие проблемы, например с приёмом ванн. Но, чтобы не мешать все темы, приведу ниже только фрагмент по вопросу в заголовке этого материала. Статья "Курортная идиллия" в газете "День" (номер 154 от 7 июня 1915 года): Вероятно, в виде особой приманки управляющий Кавказскими минеральными водами г. Тиличев «исходатайствовал» разрешение продажи крепких напитков в курортах, так что петроградец, москвич, да и прочие россияне с удовольствием потирают руки: - Это тебе н
Для чего люди уже 200 лет приезжают на Кавминводы? Лечиться и наслаждаться тёплым южным климатом, красивой природой! Это так, но немало людей, которые видят в поездке на юг ещё и отдых для души. Кому-то отдых без увеселений и гастрономических изысков вовсе не нравится. Так было и до революции. Однако с продажей алкогольных напитков было не всё так просто и равенства в этом вопросе не было. Автор статьи (Константин Пономарев, 1 июня 1915 года, Кисловодск) жалуется не только на неравенство в продаже алкоголя на курортах, но и на другие проблемы, например с приёмом ванн. Но, чтобы не мешать все темы, приведу ниже только фрагмент по вопросу в заголовке этого материала.
В каких ресторанах Пятигорска и Кисловодска можно было заказать крепкие алкогольные напитки?
Статья "Курортная идиллия" в газете "День" (номер 154 от 7 июня 1915 года):
Вероятно, в виде особой приманки управляющий Кавказскими минеральными водами г. Тиличев «исходатайствовал» разрешение продажи крепких напитков в курортах, так что петроградец, москвич, да и прочие россияне с удовольствием потирают руки:
- Это тебе не пресловутый «бокал кваса», а подлинное шампанское, мадера и даже Смирновская водочка! Настоящий, можно сказать, оазис среди трезвенной пустыни!
Но и тут, впрочем, не наблюдается полного равенства. В Пятигорске, например, в ресторанах разрешено только виноградное вино. Это потому, что тут городская территория, а городская дума запретила торговлю спиртом и водочными изделиями. Но если вы сядете на трамвай около Николаевского цветника, то через 10 минут он вас доставит на «Провал», к ресторану, где вы можете иметь и водку, и ликеры, и коньяк.
- Почему же «Провалу» такая привилегия? —спрашиваю я.
- Дело, видите ли, в том, что «Провал» - вне городской черты, находится на земле, принадлежащей ведомству государственных имуществ, а на территории этого ведомства запрещение продажи каких бы то ни было спиртных напитков не распространяется.
Нечего и говорить, что Пятигорские рестораны полны зависти к счастливчику «Провалу» и со своей стороны «ходатайствуют...» Но пока «ходатайства» ходят по ведомствам, рестораторы не дремлют.
- Удивительное дело, — говорит мне пятигорец. - Все в ресторанах пьют нарзан из графинов, а выходят, покачиваясь. Совершенно новое свойство приобрел наш знаменитый источник: стал ударять не только в нос, как было раньше, но и в ноги и в голову!
Коньяк, конечно, неудобно пить под видом нарзана. Но тут есть другой выход: во всем мире кофе пьют после обеда, а здесь - подают сначала чашечку «черного кофе», а потом - зеленые щи.
Борьба ресторанных Гвельфов и Гибелинов происходит и в Кисловодске. Казенный ресторан в парке, сданный в аренду какому-то предпринимателю предлагает водку, пиво, вино, и все, что хотите. Опять таки потому, что находится на территории ведомства государственных имуществ, а ресторан в курзале продает только виноградные вина, потому что находится на территории Владикавказской железной дороги, где продажа водочных изделий запрещена. Понятно, курзал взывает к равенству: или «нам» разрешите водку или «им» запретите. Чем кончится эта ведомственная конкуренция на питейной почве - предсказать не берусь.
31 мая в Кисловодском курзале состоялось большое торжество - открытие курзала. Это торжество, так сказать, сепаратное, чисто железнодорожное ибо, курзал со всеми увеселениями и рестораном - частное предприятие и принадлежит Владикавказской дороге, как Павловск —Виндаво-Рыбинской дороге. И вот тут сказался чистейший провинциализм нашего «европейского курорта».
Господа железнодорожники, после молебствия, заняли верхний зал курзала, забрали из ресторана итальянский оркестр, обычно играющий для публики на веранде, половину ресторанной прислуги и устроили форменную попойку. Больные, имеющие несчастье обедать в курзале и просто столующиеся там, были предоставлены почти сами себе. Им некому было подавать и некому было служить. Публика, конечно, возмущалась:
- Послушайте, что это у вас за порядки, а ещё претендуете на «Европу».
- Помилуйте, мы не виноваты-с. Торжество открытия. Тут уж ничего не поделаешь! Половину прислуги забрали!
Выходило так, что «торжество открытия» было для железнодорожного начальства поводом хорошенько попьянствовать, и что курзал не для съехавшихся со всех концов России больных и здоровых, а для этих путейцев, частной железной дороги, демонстрировавших свое чисто провинциальное хамство.
Выходившая из курзала публика долго могла слышать доносившиеся из верхнего зала рулады оркестрового певца и пьяные крики «ура» охмелевшего «начальства»...
Вот такое неравенство среди ресторанов и злоупотребление алкоголем отмечалось в прессе 1915 года. А я напомню, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.