Добрый день, мои дорогие. Праздники выдались настолько холодными, что на улицу и не выйдешь. А заниматься чем-то надо, вот мы и решили сделать пельменей наших с мужем фирменных. Вся родня говорит, что у нам самые идеальные пельмени и по вкусу и по виду.
Сходили мы за мясом, благо недалеко. На наш рецепт надо килограмм говядины и килограмм свинины. Ну говядины купили больше, на борщ пойдёт.
На два килограмма мяса берём 800 грамм лука, пол столовой ложки соли, перец по вкусу. Мясо лучше брать с жирком.
Проворачиваем мясо и лук. Вымешиваем фарш.
На два килограмма мяса берём упаковку муки (2кг), 5 яиц 1С и 500 мл воды. Вымешиваем.
Мы обычно делаем фарш и тесто вечером, а утром начинаем делать пельмени.
В этот раз сделали более 600 штук.
Пельмени очень вкусные, с бульоном внутри. При такой пропорции не остаётся мяса или теста. Делаем так много лет уже.
Спасибо за прочтение.
Удачи вам, здоровья и благополучия.
Подписывайтесь, пожалуйста, на мой канал, где я рассказываю, как мы водим пчел на шести сотках в СНТ, огороде, заготовках и некоторых проверенных рецептах.