Суп с фрикадельками и вермишелью — это сытный и вкусный обеденный вариант, который любят во многих странах. Нежные мясные фрикадельки, вкусный бульон и мягкая вермишель создают гармоничное сочетание вкусов.
Время приготовления
Подготовка: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час
Сложность приготовления простая
Ингредиенты
Для фрикаделек:
- Фарш мясной (свинина, говядина или смешанный) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука или панировочные сухари – 2-3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Для супа:
- Вода или мясной бульон – 2 л
- Вермишель – 100 г
- Морковь – 1 шт.
- Картофель – 2-3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
- Растительное масло – для жарки
Пошаговый рецепт
- Мелко нарежьте лук и смешайте его с фаршем.
- Добавьте в фарш яйцо, муку или сухари, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Сформируйте из фарша небольшие фрикадельки.
- В большой кастрюле доведите воду или бульон до кипения.
- Опустите фрикадельки в кипящий бульон и варите на медленном огне в течение 20 минут.
- Пока варятся фрикадельки, нарежьте морковь, картофель и лук.
- Обжарьте нарезанный лук и морковь на сковороде до мягкости.
- Добавьте нарезанный картофель в суп и варите до готовности, около 15-20 минут.
- Затем добавьте обжаренные лук и морковь.
- В конце варки добавьте вермишель и варите еще 5-7 минут.
Подача
- Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью.
Этот суп с фрикадельками и вермишелью отличается богатым вкусом и ароматом. Фрикадельки делают его особенно сытным, а вермишель добавляет текстуру. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Описание вкуса
Нежные и сочные фрикадельки обладают ярко выраженным мясным вкусом, который усиливается добавлением специй и лука. Фрикадельки мягкие с легкой пряностью, что делает их центральным элементом вкуса супа. Основа супа, бульон, представляет собой насыщенный и ароматный фон, который усиливает вкус всех ингредиентов. В зависимости от выбора (мясной бульон или вода), он может быть более глубоким и насыщенным или легким и ненавязчивым. Вермишель добавляет супу текстуру и делает его более сытным. Вермишель впитывает в себя вкус бульона, становясь мягкой и нежной. Морковь придает супу сладость и мягкость, в то время как картофель делает его более плотным и сытным. Жареный лук добавляет слегка карамельные нотки. Приправы, такие как соль, перец и лавровый лист, усиливают вкус, в то время как свежая зелень в конце приготовления добавляет свежести и легкости.
Этот суп часто ассоциируется с теплотой и уютом домашнего очага, он идеально подходит для холодных дней.
В целом, суп с фрикадельками и вермишелью представляет собой сбалансированное сочетание мяса, овощей и макаронных изделий, что делает его питательным и удовлетворяющим выбором для обеда или ужина.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)