Ингредиенты:
Сыр «Российский» - 200 г
Куриная грудка - 350 г
Яйца - 3 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Майонез - 3 ст. ложки
Морковь - 500 г
Соль – по вкусу
Украшение:
Мята - 10 г
Гвоздика (зонтики) - 17 шт.
Вам понадобится пищевая плёнка и фольга
Приготовление:
1. Каждую морковку завернуть в слой фольги, переложить на противень и отправить в разогретую духовку до 180 – 200 градусов на 45 минут. Готовой морковке дать остыть, убрать фольгу и снять шкурку, натереть на мелкой тёрке и отжать через сито от лишней влаги.
2. Куриную грудку заранее отварить в подсолённой воде, остудить и мелко нарубить.
3. К курице натереть на мелкой тёрке заранее отваренные и остывшие яйца.
4. Натереть на мелкой тёрке сыр к курице и добавить измельчённый чеснок, перемешать все ингредиенты.
5. Отправить майонез к курице с сыром и яйцами и перемешать до однородной консистенции.
6. Из начинки скатать шарики и слегка спрессовать.
7. Доску покрыть пищевой плёнкой, положить небольшое количество моркови и размять как коврик, положить в центр шарик – начинку и с помощью пищевой плёнки облепить шарик морковкой со всех сторон, чтобы полностью покрыла начинкой, а затем разгладить края.
8. Таким образом, сделать куриные мандарины из всех ингредиентов.
Украшение:
9. Переложить куриные мандарины на декоративную доску вместе с настоящими мандаринами, воткнуть в центр по зонтику гвоздики и украсить листиками мяты или мандариновыми листочками.
Приятного аппетита!
Записала Нина НОВАХ